Mogyorós körtelepény

Érik a körte..
Ez már az ősz feltartóztathatatlan közeledtét jelzi. A sárgadinnye átcsap körtébe, a görögdinnyét felváltja a szőlő és a szilvának már nyoma sincs. Nagyon szeretem az őszi gyümölcsöket is, de az ősz végi borongós hangulatot már kevésbé. És a kettő valahogy összetartozik.
Na jó, az őszi gyümölcsözönt még kibírom valahogy, de mi lenne, ha az utolsó szem körte és az utolsó fürt szőlő után ismét az epertől kezdenénk?...
Használjuk ki még a tél beállta előtt ezt a hatalmas gyümölcsáradatot: együnk annyi nyers gyümölcsöt, amennyi csak belénk fér és süssünk-főzzünk körtével, szőlővel, amíg még lehet! (Utóbbival meg pláne, hiszen Trinity által kiírt szeptemberi VKF témája is a szőlő!)


Mogyorós körtelepény

Piskótához:
3 bögre liszt (nálam 2 bögre teljeskiőrlésű tönkölyliszt és 1 bögre fehér liszt)
2 kávéskanál szódabikarbóna
pici só
fahéj (elhagyható)
2-4 ek kakaópor ízlés szerint (elhagyható)
1-2 marék mogyoró aprítva vagy összetörve
4-5 ek méz
1 dl olaj
3 ek citromlé
1-2 marék beáztatott mazsola
kb. 3,5 dl folyadék (a mazsola áztatóleve+víz)
Egyéb hozzávalók:
3-4 szem körte
fahéj
1-2 marék mogyoró aprítva vagy összetörve
néhány evőkanál méz

1, Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
2, Megmossuk a körtéket, kiszedjük a magházukat, ujjnyi gerezdekre vágjuk és szorosan egymás mellé rendezzük őket a tepsi alján. Megszórjuk egy kevés fahéjjal.
3, A hozzávalókból az alaprecept alapján összeállítjuk a piskótatésztát, a körtére öntjük és pihentetés nélkül azonnal mehet is a 200 fokra előmelegített sütőbe.

4, Kb. 30 percet sütjük, majd kivesszük a sütőből. Ha kicsit kihűlt, kifordítjuk a tepsiből a süteményt, hogy a körte legyen felül, megszórjuk az aprított mogyoróval, meglocsoljuk néhány evőkanál mézzel és kihűlten szeletelve tálaljuk.