A következő címkéjű bejegyzések mutatása: olvasnivaló: táplálkozás. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: olvasnivaló: táplálkozás. Összes bejegyzés megjelenítése

Új szelek fújnak...

2010. június 12., szombat

Nem terveztem ilyen posztot, ugyanakkor egy kis rábeszélésre mégis megírom kálváriámat az elmúlt évről és azt, hogy hol tartok most, hogy miért ez a hallgatás az elmúlt hetekben és hogy ez hogyan hat a blog további alakulására.
Sokan biztosan emlékeztek még a tavaly novemberi írásomra, amely a konyhai kudarcaimról szólt, de annak első bekezdésében említettem, hogy valami nagyon nem stimmel velem. Állandó rosszulléteim voltak, főleg étkezések után. Sokan sokféle tanáccsal, ötlettel elláttatok, de sajnos semmi sem segített, a helyzet egészen mostanáig csak rosszabbodott.

Akkor le is írnám, hogy mi történt akkor és mi történt azóta.
Tavaly rendszeresen sportoltam, szinte minden nap futottam, úsztam, bicajoztam, pilateseztem, vagy amit épp lehetett. Tele voltam energiával. Aztán nyár végén szép lassan megkezdődött a fokozatos leépülésem.
Augusztusban tapasztaltam először, hogy egyre nehezebben futok. Hiába erőlködtem, nem ment a szokásos táv. Egyre lassabban tettem meg a megszokott kilométereket és nem is esett jól. Majd egyre nehezebben mentek a gyakorlatok is a pilates órákon. Az álló gyakorlatoknál nagyon szédültem, alig bírtam állva maradni, alig vártam, hogy leüljünk és a matracos gyakorlatok következzenek. Órák után pedig a hazafelé biciklizésnél egyre nehezebb ment fel a bicaj a hegyre. Mindig jó erőben voltam, így 2/5-ön állt a váltó felfelé is, majd szinte egy hónap leforgása alatt már 2/1-be is alig bírtam feltekerni. Először azt hittem a bicajjal van baj, még szervizbe is elvittem, hogy nézzék meg, mert állandóan fog a fék. :-) Akkor még nem gondoltam volna, hogy nem a bicikli, hanem én vagyok az, aki rohamosan épül lefelé...

Egyre durvábban folytatódott a kálváriám.
Nem volt más tünet, csak az, hogy nincs erőm. Egyszerűen nem tudtam már bicajozni, nem tudtam végigcsinálni a pilates órákat, pedig az egyik legjobb voltam a csajok között. A futás sem ment, abba kellett hagynom, mert semmi erőm nem volt. Már a megszokott sporttevékenységektől is izomlázam lett, sőt, néha már attól is, ha csak felsöpörtem otthon. Az izmaim teljesen elgyengültek. Azt hittem, csak túledzettség, bár sosem erőltettem túl magam, de azért pihentem néhány hetet. Persze nem használt, úgyhogy durva vitaminhiányra gyanakodva el kezdtem vitaminkészítményeket szedni. Tény, hogy évek óta nem szedtem már semmilyen vitamint, csak néha egy kevés C vitamint. Egyszerűen nem éreztem szükségét. Most ismét el kezdtem a kis bogyókat szedni, de nem lett jobb. Sőt, az állapotom egyre rosszabb lett. Ekkor próbálkoztam a már fentebb említett írásomban főszerephez jutó nyers étkezéssel is, de ez sem hozott javulást.

Majd olyan október körül vettem észre először, hogy ez a furcsa tünet mégis csak szoros kapcsolatban áll az étkezéssel, ugyanis minden étkezés után rosszabbodott a helyzet: szédültem, elgyengültem, a kezem remegni kezdett, sokszor be is lázasodtam evés után. Volt, hogy annyira gyenge lettem egy-egy lakoma után, hogy nem bírtam már felállni az asztaltól, a kezem nem tudtam mozdítani, később volt, hogy már beszélni sem tudtam evés után, mert annyi erőm nem maradt.
Először nem gondoltam, hogy az étkezéssel lehet gond. Azt hittem a tüneteim csak azért súlyosbodnak ennyire az evéstől, mert amúgy is van valami bajom és az étkezés, emésztés még jobban leterheli a szervezetemet. Elkezdtem hát könnyebb fogásokat enni, de ez sem vált be.
Jött az újabb ötlet: nekiálltam étkezési naplót vezetni, hogy mitől mennyire vagyok rosszul, mik a tüneteim. Valamilyen ételallergiára gyanakodtam és reménykedtem, hátha így rájövök, milyen összetevő a tettes.
Igaz, ételallergia vizsgálaton kb két éve jártam. Akkor állapították meg a tejet, a paradicsomot és a spárgát. A tejet azonnal elhagytam, rendeződött is minden akkori tünetem, erre a két zöldségre pedig nagyon enyhén és teljesen másképp reagál a szervezetem, ráadásul elég ritkán is eszem őket.
Bevallom, erősen gyanakodtam a gluténre, gabonafélékre, mert már elég régóta tapasztalom, hogy nem esnek jól a gabonás ételek, egyszerűen az volt az érzésem, hogy elnehezít, lehúz, elgyengülök gabonafogyasztás után. Nem elálmosodom, mint egy kiadós ebéd után, hanem elgyengülök tőle. Próbáltam bevezetni reggelire a gabonareggelit, vagy a gabonaturmixot, de nem vált be, mert annyira leterhelt egész napra, hogy alig tértem magamhoz tőle. Ez hát a tápláló gabona! :-) Úgy voltam vele, hogy mivel az étkezésemben tulajdonképpen a gabonák a legnehezebben emészthető összetevők, biztosan azért reagálok így rá, mint ahogy a húsevőket néhány órára rendesen leterheli egy kiadós pacalpörkölt. Szóval, nem is foglalkoztam túlságosan ezzel a gabonamizériával, de azért próbáltam kevesebbet enni belőle, mert nem esett jól. Ekkor kezdtem gluténmentes süteményeket gyártani, a blogomon sok van belőle a gluténmentes címke alatt. Persze nem mondtam le a gabonákról végleg, ugyanúgy ettem a tönkölylisztet is, mint addig, csak kevesebbet fogyasztottam belőle és jobban preferáltam például a kukoricalisztet.


Most viszont ezektől a tünetektől el kezdtem ismét gyanakodni a gabonákra.
Mindent szépen felírtam az étkezési naplómba, de a vége az lett, hogy már délelőtt egy falat almától is el kezdtem szédülni és remegett kezem-lábam, úgyhogy végül elvetettem ezt a témát, hogy a glutén okozná a problémát. Akkor el kezdtem gyanakodni candida gombára, majd gondoltam hisztaminérzékenységre is, de sorra ki tudtam zárni ezeket is. Egyre rosszabbul voltam tehát és egyre többször voltam lázas.

Majd november végén újabb fordulat következett.
Éppen Tatán voltunk és a vadlúd sokadalmat figyelve korpás kekszet majszoltunk a tóparton. Ezzel még nem volt semmi gond, de utána alig bírtam felállni, annyira fájt az oldalam és napokig el sem múlt. Volt, hogy enyhébben, volt, hogy erősebben. Akkor még nem gondoltam volna, hogy ez is ennek a furcsa kórnak a következő tünete. Néhány évente elő szokott fordulni, hogy néhány órára ilyen elviselhetetlen fájdalom nyilall az oldalamba, de gond nélkül el szokott múlni. Most ez nem így történt.
Ez a furcsa fájdalom ugyan elmúlt, viszont ritkán és nagyon enyhén újra és újra jelentkezett, de nem foglalkoztam vele. A láz és a gyengeség is maradt és társult hozzájuk még evés után egy kis görcsös haspuffadás is. Ez is iszonyúan tudott fájni és akkorára puffadtam, mint ha 4-5 hónapos terhes lennék. Először csak ritkán, majd egyre sűrűbben jelentkezett ez az egész, míg végül minden étkezés után már megszokott rutin volt, hogy jön a görcsös fájdalom, majd a puffadás, gyengeség és végül felszalad a lázam. Tapasztalataim szerint nem túl jó móka ez, főleg, hogy az ilyen mértékű puffadás miatt, már a megszokott ruhatáram nem bírta követni az étkezésektől megváltozó méreteimet, úgyhogy odáig fajult a dolog, hogy be kellett szereznem egy kismama nadrágot (nem röhög :-), ami viszont elég jól bevált - egy darabig, utána már az sem volt elég. Így vészeltem át valahogy a karácsonyi ünnepeket...

Majd jött a január és én minden tünetem ellenére elhatároztam, hogy újra futni fogok.
Végül is nem vagyok beteg, semmi komoly bajom nincsen, miért ne sportolhatnék? Azért mert délutánra minden nap felmegy a lázam, gyenge vagyok, mint a harmat, az egy magamfajta megszállottat nem tarthat vissza. Több hónapos sportmegvonás után már tényleg azt éreztem, hogy egyszerűen azért vagyok rosszul, mert nem futok, bicajozok, mozgok...stb. és mivel délelőttönként jobb volt a helyzet, hát majd reggelente futkosok - gondoltam.

Le is vonultam január közepén itt a közeli tó körüli futópályára, de mondanom sem kell, elég ramatyul ment a dolog. Ez persze számomra azt jelentette, hogy régen sportoltam, majd belejövök újra, így pár nap múlva nekiindultam megint. Nem kellett volna.
Már ez első percekben éreztem, hogy nem igazán megy a dolog, de minden erőmet összeszedve nekiduráltam magam és azt hittem egész jól haladok, de amikor egy 70 év körüli bácsika kullogva elhúzott mellettem, kezdett gyanússá válni a dolog. Tényleg csak vonszoltam magam, a lábaim alig akartak engedelmeskedni. Majd el kezdtem szédülni, kezdtem homályosan látni és olyan érzésem volt, mintha a szemeim ki akarnának dülledni. Először még nem fogtam, hogy baj van, mert voltak már előtte júliusban-augusztusban is ilyen tapasztalataim, de pár percen belül elmúltak.

Most azonban nem akart múlni.
Lüktetett a szemem veszettül. Aztán már az agyam is. Majd a szívem is olyan gyorsan kezdett verni, hogy az már fájt. Olyannyira, hogy az volt érzésem, mindjárt bemondja az unalmast és itt maradok. Meg is ijedtem rendesen, úgyhogy lassítottam, de már olyan lassan vánszorogtam, hogy még sétálni is gyorsabban szoktam, csak húztam magam, miközben minden erőmet beleadtam.
A következő percekben már a kezeim és a lábaim is remegtek, alig tudtam kontrollálni őket, a lábaim összeakadtak és egyre homályosabban láttam. Olyan érzésem volt, hogy minden akaraterőm ellenére is minden erőm elhagy, a lábaimból minden erő elszáll és nem bírom többet mozdítani. Végül tényleg nem bírtam.

Összeestem ott a tó parton a második körben kicsit több, mint egy kilométer után.
Nem ájultam el, mert mindenre emlékszem. Egyszerűen csak nem volt több erő a lábaimban és összecsuklottam. Annyi erőm nem volt, hogy talpon maradjak. Felállni sem tudtam csak néhány perc múlva, bár legszívesebben inkább négykézláb mentem volna el hazáig, minthogy fel kelljen állnom. Alig bírtam hazavánszorogni és több órába telt, mire annyira össze tudtam szedni magam, hogy bármihez is kezdjek, vagy akár csak gondolkozzam.

Azt már tudtam, hogy ez nem edzettség kérdése volt, itt már valami komoly gond van.
Egyből az a gondolatom támadt a tünetek alapján, hogy oxigénhiány. De az mitől lehet? Hát vashiánytól. Vas hiányában nem szállít a vér elég oxigént az agyhoz, a szívhez, az izmokhoz. Ez elég logikusnak tűnt, úgyhogy az itthon fellelhető összes vaskészítményt előkotortam és nekiálltam (persze csak az ésszerűség keretein belül) tömni magamba a vasat és nagy nehezen, de leálltam a sportolással egy időre.

Szóval, kényszerpihenő következett, de amint várható volt, nem lettem jobban.
Sőt, az állapotom a vas szedése ellenére is rosszabbodott. Már ott tartottam, hogy az utcánk végéig (kb. 1 km) nem bírtam elsétálni, mert egyből jelentkeztek azok a tünetek, amik a futásnál. Már minden kisebb fizikai tevékenységtől kimerültem, éppen ezért már a városba sem mertem egyedül beutazni nehogy valahol rosszul legyek és összeessek. De ez még hagyján! Már az itthoni teendőimet is képtelen voltam ellátni, például nem tudtam felsöpörni a konyhában, mert utána úgy vert és fájt a szívem, hogy elmondani nem tudom. Ráadásul egyből kivert a víz és úgy éreztem, menten megfulladok. Sokszor nem is bírtam ki néhány óránál tovább a házban, ki kellett mennem friss levegőt szívni, mert olyan érzésem volt, hogy elfogyott az oxigén és nem kapok levegőt, ráadásul még a hőemelkedésem is állandósult. Legtöbbször estére láz lett belőle, napközben pedig sosem ment 37,4 alá. Ráadásul ismét egy újabb tünettel lettem gazdagabb: az evés utáni szokásos puffadás és görcsölés után rendszeresen becéloztam a fürdőszobát és már jött is ki minden - az elvileg székrekedést okozó vaskészítmények ellenére. Bár kifejezett hasmenésem nem volt, de ha lenyeltem akár csak egy falatot is, már éreztem, hogy sürgetnek belülről. Azért minden rosszban van valami jó: szerencsére nem ott jött ki, ahol bement. Viszont villámgyorsan átment rajtam az étel, ettől meg állandóan éhes voltam, úgyhogy egyre többet kezdtem enni, hátha valami megmarad bennem. Úgy látszik a hadjárat sikeres volt és volt ami bennem maradt, mert mára 10 kg-val vagyok nehezebb, mint tavaly augusztusban. Ennek ellenére a puffadás, görcsölés, rohanás megmaradt és már úgy hozzátartozott minden étkezésemhez, mint a vacsora utáni mosogatás.

Szóval, kezdtem komolyan megijedni.
Ezer éve nem tettem be a lábam orvosi rendelőbe, de most úgy éreztem, itt az ideje. Éreztem, hogy komoly gond van és hiába csak vashiány, jobb ha lát egy orvos is és igazolja, hogy tényleg az. Mert mi van, ha mégsem ilyen egyszerű? Vagy ha ilyen súlyos, gondoltam, a doki ad valami extra dózist, hogy inkább azt szedjem, vagy hátha van valami sürgős beavatkozás ilyenkor. Tudom, hogy a vasbeépülés lassú folyamat, de hátha tud segíteni a szuper orvostudomány egy kevéskét legalább, mert tényleg mint egy élő halott lézengtem és pár lépésnél többet a lakásban is képtelen voltam megtenni tünetek nélkül. Ez nem épp normális és elég veszélyes is.

Úgyhogy ráálltam a témára és egyik hétfőn reggel egyből a dokinál kezdtem. Természetesen a tüneteim alapján azonnal vérvételre küldött. Reméltem is, hogy ez lesz, nem akartam én más herce-hurcát, a vérvételből is ki fog derülni, hogy olyan vashiányom van, hogy csoda, hogy még vonszolom magam.
Másnap reggel már a nénik között várakoztam reggel hatkor vérvételre. Legyek gyorsan túl rajta. Persze csak 9-10 óra felé hívtak be, de szerencsére összefutottam egy ismerőssel, aki utána haza is tudott vinni autóval, ugyanis szörnyen rosszul voltam a csapolás után. Még valahogy kijöttem a rendelőből, de amint kiértem kezdett minden elsötétülni. Egyből nekivágtam magam az első falfelületnek, mert persze ülőhely nem volt, vagy ha volt is, azon is a kabátjaikat tárolták az emberek. Még a falnak dőlve sem tudtam megállni, remegett a lábam ezerrel, úgyhogy beguggoltam az egyik sarokba és próbáltam úgy tenni, mintha még ép elméjű lennék. Szerencsére az ismerősöm is utánam pár perccel végzett, úgyhogy felmosott valahogy és berakott a kocsiba. Nem is tudom, hogyan keveredtem volna haza nélküle.

Szerdára már elkészült a lelet is.
Remekül nézett ki. Minden vérrel és vassal kapcsolatos értékem magas volt vagy alacsony. Legalábbis laikus lévén én ennyit értettem meg belőle, úgyhogy pénteken már ismét a dokinál voltam a leletemet lobogtatva.

Az ítélet: picike vashiány.
A doki nem viccelt. Tényleg azt mondta, hogy csak enyhe vashiány. Szerintem azt hitte hipochonder vagyok, mert még ki is nevetett, hogy emiatt kerestem fel. Mondtam neki, hogy ettől függetlenül tényleg elég rosszul vagyok, de csak annyit válaszolt, hogy szedjek valamilyen vaskészítményt, aztán néhány hónap múlva jobb lesz. Ennyi.
Azt hiszem, ezért vagyok ilyen ritka vendég az orvosnál, mert ha egészséges vagyok és nem megyek az a baj, hogy miért nem járok ellenőrzésre, szűrésre és egyébre, ha meg odamegyek, hogy baj van, akkor elküld, hogy ne szórakozzak már ilyen enyhe vashiány miatt.

Nos, beszereztem mindenféle csodaszert, minden természetes és természetellenes bogyót, kapszulát, tablettát, levelet, aminek akárcsak egy kicsi köze is van a vashoz, a vas beépüléséhez, vagy a vérképzéshez. Először gondolkoztam, hogy próbálkozom természetes módszerekkel, növényekkel és sok csalánt eszem majd és sok vastartalmú miegymást, de olyan súlyosnak éreztem a tüneteim, hogy mire azokkal mennék valamire, lehet, hogy elpatkolnék valami egyéb szövődményben. Ráadásul hajlandó voltam mindent bevenni, lenyelni, csak mihamarabb sportolhassak megint, hogy újra róhassam a futókilométereket a kiskutyámmal...
Szóval, ezek a furcsa szerek voltak az elkövetkező hónapjaim desszertjei, beszedtem több tonna vasat, de a helyzet csak rosszabb lett.

Elérkezett a tavasz.
Megkezdődtek a futóversenyek, engem meg evett otthon a penész a lakásba zárva, míg mások vígan futkorásztak a szikrázó napsütésben. Már a falat kapartam kínomban, hogy képtelen vagyok sportolni, de még csak sétálni is. A telet még kibírtam valahogy, de ahogy kisütött a nap, nem bírtam tovább megmaradni a fenekemen és komolyan elgondolkoztam rajta, hogy lehet, hogy hamarosan közelebbről megismerkedem egy elmegyógyintézettel.
Persze csak kicsike vashiány, úgyhogy gyorsan túl leszek rajta...

Sajnos nem így történt.
Március folyamán nemcsak még gyengébb lettem, de egyre jobban fájt az oldalam is. A fájdalmaim sűrűsödtek és erősödtek, főleg evés után, de a szokásos módon reggelre megint jobb lett, de volt, hogy napokig kínzott különböző intenzitással. Először csak a jobb oldalon a medencecsontnál éreztem ezt először és vakbélgyulladásra gondoltam, de amikor a bal oldalon is el kezdett fájni, hamar rájöttem, hogy ez nem az - hacsak nem vagyok már ennyire gnóm. Ezektől a fájdalmaktól még annyit sem tudtam mozdulni, mint eddig. Teljesen megbénított és csak ülve nyöszörgésre voltam képes ilyenkor.
Persze nincs semmi gond, mert ez csak enyhe vashiány...

Nagyon örültem a tavaszi napocskának.
Ki is másztam a teraszra minden nap egy kicsit levegőzni, de a helyzet odáig fajult, hogy ugyan télen végig rázott a hideg a láz miatt, most pedig ahogy melegedett a napocska, nem bírtam elviselni. Teljesen rosszul voltam a napon. Egyből felszaladt a lázam, szédültem, kivert a víz és remegni kezdtem tőle, pedig nagyon szeretem a meleget, a forróságot. Még a hideg vizet sem tudom meginni, mindig langyos vizet iszom, most pedig el kezdtem kívánni a hideget. Hiába, furcsa dolog ez, ha az embernek enyhe vashiánya van...

Mindenesetre ezen a vashiányos dumán hamar túlléptem.
Rég tudtam, hogy ez már nem lehet csak vashiány. Ez a nem-bírom-a-napot-kaland nekem egyet jelentett valamiféle gyulladással. Hiszen a gyulladás újul ki a melegtől, az okozhat lázat és annak esik jól a hideg, az okozhat fájdalmat és az gyengítheti a szervezetem ennyire. De milyen gyulladás lehet, milyen szervben és miért?

A gyulladásos elméletemet egyébként igazolta a március végén tartott egyhetes léböjt is, amiről itt a blogon is beszámoltam. A böjt előtt nem tudtam, hogy ilyen állapotban jót vagy rosszat teszek-e magammal a böjttel, de végül belevágtam és nem bántam meg, ugyanis egy hét után annyira jól voltam, mintha soha semmi bajom nem lett volna! Tele voltam energiával és akkor mentem el édesapámmal egy 40 km-es teljesítménytúrára is. Soha azelőtt ennyit nem mentünk és akkor meg sem éreztem, sőt, még tudtam volna menni tovább, pedig egy héttel előtte még az utca végéig sem tudtam elsétálni. És az a baj, hogy utána sem, mert amint rendesen kezdtem enni, egy hét múlva megint ugyanott tartottam: ugyanaz a gyengeség, szédülés, láz, bélfájdalom... stb. De hihetetlen, hogy milyen változást hozott a böjt. Biztos voltam benne tehát, hogy valamilyen gyulladás van a szervezetemben és az okozza a tüneteimet, a böjt gyógyító hatására azonban visszahúzódott, elmúlt. A kérdés csak az, hogy mitől jött vissza?

Jó lett volna, ha ilyenkor megnéz egy orvos, de nem szándékoztam a böjtölős-gyulladásos elméletemmel beállítani a dokihoz, mert valószínűleg még jobban kinevet majd, mint az enyhe vashiánynál. Ugyanezek a tüneteim akkor is megvoltak, el is mondtam neki és ezek alapján enyhe vashiányt diagnosztizált. Ezek után menjek oda és adjam elő, hogy nekem van egy másik elméletem?! Ugyan már! Az orvosok ilyenre nem vevők.

Viszont a rendelőintézetet mégsem sikerült elkerülnöm.
Áprilisban, amikor megjött a menstruációm, kezdődött a kálváriám újabb felvonása. Délelőtt még nem volt semmi gond, délutánra viszont már zúgott az egész fejem, úgy szédültem, mintha egy felhőkarcoló tetejéről nézném a világot, majd 2-3 óra alatt 39 fok fölé szökött a lázam is és kályha módjára ontottam magamból a meleget. A cicáim rám is gömbölyödtek, de ezt már ők sem bírták sokáig, fél óra múlva mindkettő rohant hűsölni az előszoba hideg kövére.

Másnapra elmúlt a lázam, maradt a jól megszokott hőemelkedés.
Közben pedig iszonyatos módon el kezdett fájni az oldalam. Nem csak járni, de még ülni, állni, feküdni sem bírtam, még a fetrengés sem ment, mozdulni sem tudtam napokig. Az egész hasi részem fájt, főleg az alhasi terület. Sosem éreztem még ilyen fájdalmat, főleg ezen a területen nem. Gyerekként is hasfájós voltam, tiniként is sokat görcsölt mindenem a menstruáció alatt, de ez most teljesen másmilyen fájdalom volt, mint amit eddig éreztem. Úgy látszik, felfedeztem az enyhe vashiány egy új mutációját...

Pár nap alatt enyhült a lázam a szokásos hőemelkedésre és a fájdalom is kicsit alábbhagyott, de mivel ennyire összefüggött ekkor ez az egész a menstruációmmal, így elvonszoltam magam a nőgyógyászhoz, hátha tud mondani valami okosat. A fájdalom akár a petefészeknél is lehet, akár petefészek gyulladás is szóba jöhet. A nőgyógyász megvizsgált, ultrahangozott, meg minden, ami kell, de nem talált semmit, csak továbbküldött hasi ultrahangra.

Ultrahangra kicsiny városunkba be kell jelentkezni.
Még a nőgyógyásztól hazafelé megfutottam ezt a kötelező kört, de csak két hét és fél hét múlvára volt időpont. Ez embertelen, hogy ennyit kell várni egy néhány perces vizsgálatra. Ráadásul, amíg meg nem vizsgálnak még azt sem tudják, hogy súlyos-e vagy sem, úgyhogy el tudom képzelni, hogy néhányan a várakozások alatt elpatkolnak. Legalább annál kevesebb a problémás beteg és legalább kevesebb lesz a páciens, akik ilyen enyhe vashiánnyal zaklatják a szegény orvosokat. Tényleg nagyon magam alatt voltam, úgy éreztem nem bírok ki még két hetet ebből a szenvedésből.

Szerencsére férjem egyik barátja radiológus és sikerült elintézni, hogy soron kívül ő is megvizsgálhasson, így pár nap múlva már ott feküdtem a kórházban a kis ultrahangos ketyere mellett. Minden reményem ebben a vizsgálatban volt, hogy most végre kiderül a problémám, meggyógyítanak és végre pontot tehetek az egész cirkusz végére. Ekkor már valamilyen bélgyulladásra gyanakodtam és bíztam benne, hogy ez az ultrahangon majd látszik is. Sőt, látni is fogják, hiszen ha nem bélgyulladás, akkor már más betegség nem lehet, mert már mindet végigzongoráztuk.

Ezek után nagy csalódás volt, hogy a hasi ultrahangon sem találtak semmit, minden negatív, egyedül annyi szerepel a leleten, hogy a bélkacsok meteoristicusak, magyarul a bélkanyarulatokban látszódik felfújódás, gázosodás. Ej, micsoda eredmény, hát ezt ultrahang nélkül is megmondtam volna. Persze az ekkora mértékű felfújódás sem normális, de hogy ettől ennyire rosszul legyek?! Nem tudtam belenyugodni az eredménybe. Végül a doki azt mondta, hogy az étkezésemet egy dietetikussal kéne összeállíttatni, mert nagyon veszélyes az, amit csinálok és szerinte csak egy kis enzimhiányról van szó, azért van gond az emésztéssel. Ezzel továbbküldött egy gasztroenterológushoz.

Na, kieresztem ám a karmaimat rendesen, ha az étkezésemet vonják kétségbe.
Persze nem lepődtem meg, hiszen tudom, hogy az általánosan elfogadott nézetekkel (értsd: az orvosi egyetemeken oktatott nézetekkel) megyek szembe, de hogy bármi bajom van, akkor mindenki egyből az étkezésemet ócsárolja, ez már kezd unalmas lenni. Nagyon allergiás vagyok erre. Tudom, hiszem és érzem, hogy ez a vegán életmód, amit folytatok, jó. Sőt, nagyon jó. Nem tudom, hogy mi lehet ez a furcsaság, amitől szenvedek, de nem hinném, hogy az étkezésem okozza a problémát. Rengetegen élnek ilyen táplálkozáson a világban és pont én pusztulnék bele? Nem hinném.
Nem igaz, hogy nem lehet ezen a vegánságon túllépni és a helyén kezelni. Azt hiszem, ha holnap elütne egy autó, azt is sokan azzal magyaráznák, hogy bizony ez azért van, mert nem evett rendesen. Sőt, másnap még a média is ettől lenne hangos, hogy na, ugye, megmondtuk, hogy a vegán táplálkozás halált okoz. És ez nem vicces, ma már ismert tény, hogy így működik a sajtó.

Szóval, az eredmény nem nyugtatott meg, de akkor már tudtam, hogy a belemmel van valami gond és az fáj állandóan minden evés után. Viszont ha valamilyen bélprobléma, akkor valószínűleg valamilyen felszívódási zavar is társulhat hozzá és lehet, hogy attól épülök és gyengülök le, hogy semmi nem szívódik fel rendesen, főleg a vas nem.

Ekkor már május közepe volt.
Ősz óta szenvedtem ebben a furcsa kórban és még mindig nem lehetett tudni semmit, csak azt, hogy a helyzet egyre rosszabb. Egyre gyengébb voltam, a szörnyű vitaminhiány következtében már fájtak a fogaim is és éreztem, hogy ez az egész már az agyamra megy. Szó szerint. Ugyanis egyre nehezebben gondolkoztam, sőt, nehezemre esett gondolkozni, vagy odafigyelni bármire is. Semmi nem tudta lekötni a figyelmemet és semmi nem maradt meg az emlékezetemben, a memóriám és a koncentrációs képesség is rohamosan romlott.

Nehéz volt így a vizsgaidőszak.
Hiába tanultam meg bármit, két-három nap múlva már semmire nem emlékeztem az egészből. Úgy olvastam el újra az anyagot, mintha akkor látnám először, teljesen az újdonság erejével hatott az, amit előtte néhány nappal kijegyzeteltem. Így a vizsga előtti nap és éjszaka kellett átnéznem az egész anyagot a vizsgára, hogy így rövid távon azért valami megmaradjon. Így sikerült kihúzni a suliban. Azért azt mégsem mondhattam volna a tételre, hogy bizony én tanultam, mindent átnéztem, de hát enyhe vashiányom van...

Az állandó láz már nagyon megviselt testileg is, de a legrosszabb ez a mindennapi fájdalom, gyengeség, kiszolgáltatottság és az, hogy tulajdonképpen semmi bajom, mégsem tudok teljes életet élni - ez már lelkileg is nagyon megviselt. Hiába ragyogott kint a napocska, ha nem tudtam élvezni és a szobába kellett bezárkóznom előle és a négy fal között kellett tűrnöm, hogy evés után remeg a kezem, hogy belázasodom az ételtől, aminek táplálnia kéne, hogy hiába étkezem egészségesen folyamatosan épülök lefelé, rohamosan száguldok lefelé a lejtőn és még mindig nem látom a végét és ki tudja meddig mehet ez így tovább. Ki tudja mi lesz ennek a vége? Ki tudja milyen bajom lesz még, ha nem állítjuk meg ezt a folyamatot? Ki tudja meddig épülhet le így az ember súlyos következmények és maradandó szervi károsodások nélkül? És nincs remény. Senki nem tud semmit. Teljesen érdektelenné vált számomra minden, már semmi sem volt fontos és minden mindegy volt. Furcsa volt érezni ezt a teljes közönyt, de hiába küzdöttem ellene, nem érdekelt semmi.

Szerencsére volt még régről egy gasztroenterológus ismerősöm, aki szintén vegetáriánus, így nem volt kérdés, hogy őt keresem fel. Azt hiszem, egy húsevő orvos rám nézne és annyit mondana, hogy egy jó húsleves biztosan rendbe tenne. Ja, az biztos, hogy minden gondom megoldaná, mert hamar átsegítene az örök életbe.

A következő fejezet tehát a gasztroenterológia volt.
A doktornő először furcsán nézett, hogy tejtermékeket sem fogyasztok, de átbeszéltük, hogy akkor miket eszem, miből fedezem a fehérjét és végül azt mondta, hogy ez így teljesen rendben van, ezzel nincs gond.
Átbeszéltük a tüneteimet, megvizsgált, megnyomkodta a hasam és megnézte az eddigi leleteimet is. Na, ennél a résznél estem hanyatt majdnem! Ugyanis ránézett a januári vérvétel leletemre és azonnal kérdezte, hogy miért csak most jövök ide, ha már akkor ilyen rosszul voltam. Mondtam is, hogy enyhe vashiánnyal küldtek haza akkor, úgyhogy eszem ágában sem volt gasztroenterológushoz menni. Ráadásul akkor még ezt a szót sem ismertem (kimondani pedig azóta sem tudom :-).
Majd a doktornő mélyen a szemembe nézett és mint akivel éppen a rákszűrés utáni pozitív eredményt közlik, úgy mondta:
"- Ez nem vashiány!... Nem fogod megúszni a vastagbéltükrözést, muszáj lesz azonnal elvégezni ezt a vizsgálatot!"
Hűha, bevallom, megijedtem egy kicsit. Nem csak a vizsgálattól, de ahogy mondta, az megrémisztett. Kiderült ugyanis, hogy a leleten néhány adat helyes értéke miatt nem lehet vashiányról beszélni, ez ugyanis valamilyen bélrendszeri probléma tipikus vérképe, amit állítólag minden orvosnak fel kéne ismernie és nem "csak enyhe vashiány"-legyintéssel továbbküldenie a futószalagon. Ehhez képest ez a doktornő volt a negyedik orvos, aki látta ezt a leletet és ő volt az első, aki felismerte, hogy ez nem vashiány. Egyből azt mondta, hogy álljak le minden vitaminkészítmény szedésével és ne szedjek több vasat sem, mert semmi probléma nincs a vasammal.

Ez teljesen megrendítő információ volt számomra.
Egyrészt örültem neki, mert akkor nincs semmi gond az étkezésemmel és újból nyilvánvalóvá válik, hogy vegánként sem kell tartani a vashiánytól. Másrészt megijedtem kicsit, mert a vashiányra bekapok néhány vaskészítményt és elmúlik, de ez az új felállás, hogy valami komolyabb bajom is lehet, ez már nem volt olyan szívderítő gondolat.

A vége az lett, hogy előjegyzett vastagbéltükrözésre, addig pedig ismételten el kellett mennem egy újabb vérvételre, mert a vizsgálathoz szükséges még néhány érték ismerete és egy friss lelet is. Illetve előrebocsátotta addig is, hogy ne egyek tejtermékeket ill. teljes kiőrlésű dolgokat sem és kerüljem az erős fizikai igénybevételt, inkább pihenjek sokat, hogyha tehetem, ne terheljem a szervezetem még a sporttal is. A doktornő ugyanis IBD-re, azaz valamilyen gyulladásos bélbetegségre gyanakodott, mert attól lehetek lázas és attól lehet, hogy nem szívódnak fel a tápanyagok rendesen.
Végre egy orvos, akinek legalább van valami gyanúja, mert a többi eddig csak a vállát vonogatta.

Felkerestem tehát ismét a háziorvost, hogy megint vérvételre szeretnék menni.
Csodálkozott is, mikor meglátott:
"- Hát nem lett jobban?"
Bizony nem, sőt, még rosszabb is azóta. Megmutattam neki a gasztroenterológus által írt vizsgálati lapot, aminek a tetején pontosan ekkora betűkkel és ennyi felkiáltójellel szerepel: "NEM VASHIÁNY!!!" Látszott az orvoson, hogy kicsit megrendült ettől az újszerű információtól és felismerte, hogy ő tévedett még januárban, majd ő is ugyanúgy, ahogy a rákos beteggel közlik a pozitív eredmény, rám nézett és úgy mondta:
"- Bizony, ilyen súlyos tünetekkel tényleg szükséges a béltükrözés."
Súlyos tünetekkel? Azt hittem nem jól hallok! Ugyanezekkel a "súlyos tünetekkel" jártam itt januárban és akkor még enyhe vashiány volt? Na, mindegy, megkaptam a beutalómat a vérvételre és kész.

Közben kiderült, hogy akkor még egy hete sem volt, hogy megváltozott a vérvétel rendje. Most már előre be kell jelentkezni, nem lehet ám csak úgy odamenni. Még örültem is ennek, mikor hallottam, mondván, legalább nem lesz olyan kaotikus az egész, mint januárban, hátha így jobban működik majd a dolog. Amint hazaértem a háziorvostól, egyből hívtam a labort, hogy akkor szeretnék bejelentkezni vérvételre valamikor a jövőhétre, hogy elkészüljön a lelet időben az előjegyzett vastagbéltükrözésig.
Hamar felvilágosítottak, hogy nem úgy van az: legkorábbi időpont, amit adni tudnak, az egy két hét múlvai időpont. Jó lesz-e? Hiába mondtam nemet, attól hamarabbi időpont még nem lett, úgyhogy kénytelen voltam elfogadni.
Hihetetlen, hogy két hetet kell várnom egy vérvételre!
Tóth Árpád után szabadon erre csak annyit tudok mondani: hosszú az út orvostól orvosig...


A vérvételre ezúttal tényleg emberibb körülmények között sikerült bejutnom köszönhetően az időpontnak, bár az ezt megelőző két hét várakozás kicsit sok volt. Az meg pláne, hogy a leletre is egy hetet kellett várni, pontosan a vastagbéltükrözés előtti napon készült el. Már a hajam téptem a rendelőben, hogy mi lesz, ha nem lesz leletem, de szerencsére az utolsó pillanatban befutott.

Az újabb vérvétel eredménye egyébként katasztrofális.
A múltkori kevés vasam most háromszor kevesebb volt, már alig van bennem vmi vas, pedig mennyit beszedtem. Azok az értékek, amik alacsonyak voltak, drasztikus mértékben tovább csökkentek, amik magasak voltak, még magasabbak lettek. Félelmetes vérkép, főleg így néhány hónap alatt. Még én is megijedtem tőle így laikusként, ahogy megláttam feketén-fehéren leírva a bizonyítékot, hogy egyre gyorsabb ütemben épülök le. De vajon mi lehet a probléma? És megállítható-e ez a folyamat, vagy kezdjek el gondolkozni a végrendeletemen, amíg még tudok gondolkodni?

A vastagbéltükrözést egyébként jó kis hashajtás és diéta előzi meg, hogy lássanak is valamit odabent, ha már az ember rászánja magát erre a szórakoztató programra. A vizsgálat előtti három napban nem lehetett enni semmiféle gabonát, magvat, mert azok héja vagy rostjai belefúródnak a bélfalba és nem tisztulnak ki a vizsgálatig. Szóval, csak zöldséget, meg gyümölcsöt ettem, ami nem jelentett gondot, a vizsgálat előtti nap azonban már igen. Ez egy kellemes hashajtós nap, ami annyit jelent, hogy 5 méternél messzebb nem szabad eltávolodni a fürdőszobától, hacsak nem vagyunk csúcstartó rövidtávfutók. A szer, amit speciálisan ehhez ajánlanak, valami szódabikarbónán alapuló borzasztó rossz ízű folyadék. Annyira rossz íze van, hogy már felül is vissza akart jönni egyből, viszont emellett olyan hatásos, hogy mire felül kijött volna, már lent jött. Bizony úgy áttisztított egy nap alatt ez a csodaszer, hogy szerintem öt beöntés sem járt volna ilyen eredménnyel.

Mire eljött a vizsgálat napja már nagyon éhes voltam és nagyon gyenge ettől a brutál hashajtástól. Úgy szédelegtem be a kórházba, még szerencse, hogy a férjem elkísért.
Mondanom sem kell, a vizsgálat nagy élmény ám. Szerencsére rábeszéltek, hogy altatással kérjem, amiről menet közben derült ki, hogy nem is altatás, hanem csak kábítás. Pedig reménykedtem, hogy csak belélegzem valamit, elalszom és majd magamhoz térek, ha már mindenen túl vagyok. Rosszabb esetben szuriban kapom a szert, de akkor is csak azt a kis tűszúrást kell kibírnom és utána már minden mindegy lesz. Legalább is ebben reménykedtem, de sajnos nem így történt.
A nővérke jött elém, hogy amíg a doktornő megérkezik, addig beköti a tűt. Micsoda??? Mi az, hogy beköti? Szúrjon meg, aztán hagyjon békén! Pont néhány hete jártunk állatorvoshoz a cicáimmal, mert eléggé legyengültek egy betegségben és infúziót kellett kapjanak. Próbáltam nem oda nézni, de ahogy a kis pici lábacskájukból állt ki az a vacak, bumszli tű, az szörnyű volt. Úgy szédelegtem és olyan hányingerem lett, annyira rosszul voltam, hogy alig bírtam kitámolyogni a rendelőből. Szegény cicáimnak napokig a lábukban volt a tű és az a kis csap is. Hiába volt leragasztva, akárhányszor eszembe jutott, hogy mi van alatta, megszédültem és forgott a gyomrom. Érdekes, mert nincs a tűvel, sem a vérrel sem semmi bajom, de amikor így benne hagyják és ki-be kötnek bele valamit, az nagyon elborzaszt.

És a nővérke most belém akar kötni.
Mikor eljutott az agyamig, hogy mi fog történni, már mondtam is a magamét, hogy inkább nem kérek kábítást, kibírom anélkül, különben is már a bekötött tű gondolatától elkábultam, úgyhogy kíméljen meg a további kábulástól. Persze a nővérke hajthatatlan volt. Miközben magyarázta, hogy sokkal jobb lesz nekem is, meg nekik is, ha kábítva vizsgálnak, már kötötte is be a tűt, meg azt a kis csapocskát a kezembe. Az ájulás kerülgetett. Már nem tudtam hová nézzek, mire gondoljak, hogy ne erre a karomból kiálló tűre gondoljak. Na, nem baj, csak pár percet kell kibírnom, mert mindjárt kábítanak és akkor már nem erre fogok figyelni.

Ez sem így történt.
Ugyanis a nővérke elviharzott, hogy szóljon a doktornőnek és ez szerény 20 percbe tellett. Addig ott feküdtünk kettesben: a tű, meg én. Már mindenfélét énekeltem magamban, hogy eltereljem a gondolataimat, már végigmértem néhányszor tetőtől talpig azt a nagy béltükröző készüléket is, mikor észrevettem, hogy a szomszéd szoba hátsó részébe át lehet látni, mert a szobák közötti ajtó nyitva volt. Ott is vizsgálat folyt. A szerencsétlen kínzottat nem láttam, meg az orvosokat sem, de a monitort azt igen, úgyhogy megfigyelhettem én is a szomszéd szobában fekvő sorstárs beleit. Nem volt egy nagy élmény, úgyhogy ha valaki csak emiatt vállalkozna ilyen vizsgálatra, akkor inkább lebeszélném róla.

Nagy sokára megérkezett az egész bagázs.
Nem csak doktornő jött, hanem egy orvos is és még sokan mások. Talán négyen vagy öten lehettek, de hogy miért kellettek ehhez ennyien azt azóta sem értem. Hiába állnak ott többen, akkor is csak egy lyuk van a fenekemen.
Egy idős doktor úr kötötte be a kábítószert (vagyis a kábító szert, mielőtt valaki azt hinné, hogy csak emiatt járok oda) a tűbe, amivel addigra már egész jól megbarátkoztunk. Volt időm rá. Láttam, ahogy a kis üvegcséből folyik az erembe a folyadék. Hogy ettől a látványtól, vagy a szer hatásától, nem tudom, de pillanatok alatt furcsák lettek a hangok, a fények, az emberek. Akkor még azt hittem, teljesen magamnál vagyok és még filóztam is, hogy minek kötöttek rám ilyen vackot, ha nincs semmilyen hatása. Most már így utólag, tudom, hogy hatott, mert a vizsgálatra úgy emlékszem csak, mint amikor a Vészhelyzetben a beteg szemszögéből mutatják, hogy sok zöld köpenyes hajol fölé és elmosódnak, torzulnak a hangok, arcok, fények...

Azért valamennyire emlékszem a vizsgálatra.
Legfőképpen arra, hogy ide-oda forgattak közben és egyre hangosabban beszéltek és egyre inkább kapkodtak. Éreztem, hogy valami gond van. Gondterhelt volt az arcuk, a mozdulataik. Azt hittem velem van gond, hogy nem fekszem jól, de nem igazán tudtam mozogni, legalább is koordinált mozgásra nem tellett. Aztán egyre jobban éreztem, hogy borzasztóan fáj a belem. Amúgy is fáj és érzékeny, hát még most, hogy belenyomják azt a hosszú bigyuszkát. Még így kábítva is szörnyű fájdalom volt, de nem szóltam semmit, próbáltam tűrni, hátha gyorsabban túl leszek rajta.
Aztán a doktornő egyszer csak rám nézett és azonnal kiadta az utasítást:
"-Elég, leállni. Azonnal hagyjuk abba!" - hűha, elég szívszorító látványt nyújthattam a szenvedéseim közepette, ha így abbahagyták a vizsgálatot. Mint később kiderült, állítólag túl kacskaringós a belem és emiatt csak félig tudták megvizsgálni, mert a műszer nem ment beljebb. Ilyet se hallottam még. Most már nem csak meteoristicus, de még kacskaringós is a belem. Mik fognak még kiderülni?! Már megérte végigszenvedni ezt a vizsgálatot ezért a hasznos információért...

A nővérke segített felöltözni, bár nem igazán értettem, hogy miért, mert még akkor is azt hittem, hogy teljesen magamnál vagyok. Átvezetett egy másik szobába, ahol a kábítottak pihentek, de én nem igazán akartam lefeküdni. Azt mondták, hogy még két órát itt kell pihennem. Behívták a férjemet is, hogy addig figyeljen rám, de neki is csak azt hajtogattam, mint a nővérkének, hogy nincs már semmi bajom, hagy menjünk haza. Még csak fölülni sem engedtek az ágyban pedig akkor már tényleg nem volt semmi bajom, csak az agyam volt elég tompa, de rendesen tudtam mozogni. Végül negyed óra fekvés után felülhettem és fél óra múlva már sikerült is elszabadulni. Nagyon menni akartam. Nem tudom hová, de nagyon mehetnékem volt.

Közben előkerült a doktornő és hosszasan ecsetelte a dolgokat és a további teendőket, de bizony semmit nem értettem meg belőle. Bőszen bólogattam, majd amikor kiment, megkérdeztem a férjemet, hogy ő tudja-e miről beszélt, mert ha igen, akkor majd elmondhatná hazafelé, ha már fel is tudom fogni. A doktornő egész monológjából csak egyetlen szóra emlékszem: liszt. Ennyit sikerült megjegyeznem. Hamar összeállt a kép, főleg azok alapján, amit később a férjem elmondott, hogy a doktornő a tünetek alapján gluténérzékenységre gyanakodott, ezért visszarendelt másnapra újabb élvezetes vizsgálatokra, mint a gyomortükrözés és egy újabb vérvétel.

Azért az nem semmi, hogy ahány orvoshoz megyek, mindegyik másra gyanakszik, attól függően, hogy mi a szakterülete. Azt hiszem, ha elmennék az ortopédiára, akkor ott azt mondanák, hogy az egész csak a nem megfelelően kezelt lúdtalpam miatt van. Úgy találgatnak az orvosok, mintha lottóznának. Ha nem jött be, akkor jövőhéten kitöltenek egy újabb szelvényt és kész. Betegből sok van, néha van helyes találat is, az megadja a sikerélményt, úgyhogy nagy gond nincs. Azért az igaz, hogy a tüneteim elég általánosak és ebből aztán tényleg sok minden kijöhet még a lottósorsolásnál...

Lisztérzékenység.
Egész délután és éjszaka is ezen kattogott az agyam. Hogy lehet, hogy erre nem is gondoltam? Minden furcsa betegségnek utánanéztem már a neten, csak ez nem jutott eszembe, pedig elég régóta nem esnek jól a túlságosan lisztes ételek. Amint hazaértem, úgy félkómásan felkerestem minden honlapot, cikket, írást a neten a cöliákiáról és teljesen biztos voltam benne, hogy a doktornő beletrafált a lottó ötösbe. Ez bizony az lesz, minden tünetem erre utal. Annyira egyértelmű, hogy csodálom, hogy csak az ötödik orvosnak jutott eszébe.

Eljött másnap a gyomortükrözés ideje is.
Ettől a vizsgálattól már egyáltalán nem tartottam, sőt, örültem neki, mert így legalább fény derül a lisztérzékenységemre. Most kiderül majd, hogy a vékonybelem teljesen gallyra ment az elmúlt hónapokban és azért fáj ennyire. Végre megtudom, hogy mi a bajom és a gyógyulás útjára léphetek majdnem egy évnyi szenvedés után.

Arról volt szó, hogy a gyomortükrözés egy egyszerű néhány perces vizsgálat.
Kicsit ugyan kellemetlen, de közelébe sem ér a vastagbéltükrözésnek. Ennek fényében mentem elébe a dolgoknak, de azt kell, hogy mondjam, ez rosszabb volt, mint az előző napi kábulásos vizsgálat. Sőt, ez mindennél rosszabb volt! Egy műanyag szájbetéttel kitámasztják az ember száját, legalábbis annyira, hogy ne tudjon ráharapni a gumicsőre, majd bedugják azt a hosszú vackot és nyelni kell, nyelni, nyelni. Gyomorforgató. Ilyen rosszul még sosem voltam. Lenyomták egész a gyomorig és a vékonybél kezdetéig, de ekkor már annyira hadakozott ellene a szervezetem, hogy öklendezni kezdtem, miközben végig bennem volt az a cső. Próbáltam nyugton maradni, de már annyira öklendeztem, a szervezetem annyira meg akart szabadulni az idegen anyagtól, hogy az egyre erősödő öklendezéstől már úgy rángtam, mint egy epilepsziás. Hiába mondták, hogy nyugodjak már le, így nem tudnak vizsgálni, nem én rángatóztam, hanem a szervezetem tiltakozott. Végül odáig fajult a dolog, hogy hárman fogtak le, hogy meg tudjanak vizsgálni. Persze ez a szörnyű rángatózás, öklendezés folytatódott, úgyhogy mire 10 perc múlva végeztünk, én már nagyon kikészültem. Teljesen kimerültem, nagyon megviselt a vizsgálat és utána még másnap délelőttig sem tértem egészen magamhoz. A gumiszagtól pedig azóta is öklendezem.

Szerencsére erre a vizsgálatra meg édesapám kísért el, úgyhogy az ő segítségével jutottam át a folyosó másik végébe a vérvételre. Erre a gluténérzékenység megállapításához volt szükség, ami (jobb esetben) kimutatható a vérből.
A vérvételen gyorsan sorra kerültem, de még mindig remegtem és rázott a hideg a tükrözéses élmények után, úgyhogy a nővérke rám nézett és csak ennyit mondott:
"-Inkább feküdjön le, mielőtt még rosszul lesz itt nekem."
"-Már mindegy, már elég rosszul vagyok." - ennyit tudtam csak eldadogni valahogy, de addigra már le is vette a vért. Most meg sem éreztem, nagyon ügyesen csinálta. Édesapám szerint mindig gyomortükrözés után kéne vérvételre mennem, mert akkor már meg sem kottyan. Nem rossz ötlet, de ezt a gyomortükrözést élve inkább nem vállalom be többet, akármi legyen is.

A vizsgálatokból első körben ennyi volt.
A biztonság kedvéért kaptam valami bélfertőtlenítő antibiotikumot, ami persze méregdrága volt, de azért hősiesen beszedtem, pedig így hirtelen nem találtak semmi gyulladást, elváltozást a beleimen, de a lényeg úgy is majd a szövettan eredményéből derül ki, amire viszont két hetet várni kellett. A két hetem addig azzal telt, hogy a világháló összes fellelhető anyagát elolvastam a lisztérzékenységről, még zulu nyelvű anyagokra is ráeresztettem a Google Fordítót, hogy semmilyen információ ne maradjon rejtve előttem. Minél többet olvastam róla, annál jobban megbizonyosodtam róla, hogy ez a problémám. Még Gluténmentes Andinak is írtam e-mailt néhány tanácsért és biztatásért, hogy nehogy kétségbe essek, ha tényleg bebizonyosodik az, amit már annyira éreztem: gluténérzékeny vagyok.

Azért először mégis csak bepánikoltam, hogy mit fogok majd enni ezután, ha már a búza, árpa, rozs, zab és ezek mindenféle formája is kimarad az étrendemből. Igaz, amúgy is csak néha eszem kenyeret, vagy ritkán készítek tönkölylisztes süteményt, de azért a tésztát nagyon szeretem. Még pizzát tudok készíteni más lisztből is, de bolognai spagettit??? És a tarhonyát is nagyon szeretem, meg a nokedlit és az egyik nagy kedvencem, a sólet is csak gerslivel finom. Sőt, a gersli mindenhogy nagy sláger nálam, főleg salátában.
A kezdeti pánik-hangulat után már egészen beletörődtem a dologba, sőt, végül már örültem is neki, hogy ennyivel megúszom ezt az egész történetet. Még mindig jobb tartani a diétát és teljesen meggyógyulni, mint gyógyíthatatlan vastagbélgyulladással létezni, amit esetleg még műteni is kell.

Már egészen beleéltem magam a gluténérzékenységbe, mire mennem kellett a leletekért.
Testileg-lelkileg felkészültem rá, sőt, alig vártam, hogy végre túl legyek a maradék vizsgálatokon is és elkezdhessem a diétát, hogy rendbe jöjjek és meggyógyuljak ennyi szenvedés után. Már alig vártam, hogy kipróbálhassam ismét, milyen fájdalom nélkül enni és láz nélkül létezni...

A kórházban azonban újabb meglepetés várt.
A két tükrözés szövettan eredménye és a vérvétel ugyanis negatív. A beleimnek semmi baja nincsen, sehol sem látható gyulladás, sehol sem látható semmi, ami miatt felszívódási zavar lehetne és a cöliákiát és a helicobactert is teljesen kizárták ezáltal. A vérvétel alapján kizártak mindenféle pajzsmirigyproblémát is, azzal is minden rendben van. Teljesen egészséges vagyok, nincsen semmi bajom, csak éppen lassan egy éve minden nap lázas vagyok és fáj a belem. Ekkor már bal oldalt is fájt rendszeresen. De mitől fáj, ha teljesen egészséges? És mi az, ami ilyen mértékben elzabálja a vasamat, ha semmilyen felszívódási zavar nem megállapítható? Mitől lehetek lázas és ennyire gyenge, ha nincs semmiféle gyulladás a szervezetemben?

Az orvosok már széttárják a kezüket és ötletük sincs, hogy mi lehet ez a fura kór.
Még egy utolsó próbálkozásként előjegyeztek most augusztusra ismét egy vastagbeles vizsgálatra, CT colonographiara, ami ugyanolyan kellemes lesz, mint a tükrözés. Hogy minek kell ez, nem tudom. Talán azzal kicsit másképp látni és reménykednek, hátha mégis találnak valamit? Mindenesetre most is szeretett volna adni a doktornő olyan bélfertőtlenítő antibiotikumot, de meglógtam anélkül. Ha egészséges a belem és nem tudják mi bajom, akkor ne gyógyszerezzenek be! Ez még mindig nem a lottó, ahol mindenféle következmények nélkül lehet tippelni!

Mondanom sem kell, teljesen csalódottan hagytam el a kórházat.
Tulajdonképpen örülnöm kellett volna, hogy semmi bajom és a szövettan eredményem ilyen jó lett, de nem tudtam lelkesedni ezért. Mert hiába negatív minden, valami bajom mégiscsak van és így még mindig nem tudni, hogy mi az. Pedig már ott tartottam, hogy reggelente alig bírtam felkelni. Jól aludtam, mégis teljesen kimerülten ébredtem, úgy, mint amikor egy lázas betegség közepén a saját izzadtságában fetrengve tök kómásan ébred az ember. A szenvedés, a láz, a fájdalom tehát folytatódik és ki tudja meddig, pedig már nagyon le vagyok gyengülve és az immunrendszerem is teljesen kikészült: minden allergia, kiütés és egyéb, amit az elmúlt években sikeresen leküzdöttem, az most fokozottan jelentkezett. Folyamatosan tüsszögtem, le sem tudtam rakni a papírzsepit a kezemből. És ismét nincs remény arra, hogy kiderüljön bármi is, már az orvosok sem tudnak újabb lottószámokkal előállni, megjátszották már mindet.

Néhány napig keseregtem otthon, hogy akkor most mihez kezdjek, mert ezek után úgy érzem, megint magamon kell segítenem, mert az orvostudomány nem terjed a problémámig. Én viszont nem bírom így tovább, úgyhogy ki kell találnom valamit, mielőtt végleg elpatkolok ebben a legyengülésben, lázban. Végiggondoltam eddigi pályafutásomat az orvosok közelében és bizony nem értek el nagy sikereket nálam. Még kislány voltam, asztmás, allergiás. Azt mondták, azt asztmám miatt ne sportoljak, főleg ne fussak, az allergiára pedig szedjem szépen a gyógyszert. Nagyon szerettem mozogni, de a tornaórákon is tiltottak a futástól és csak néznem lehetett, ahogy a többiek futhatnak. Ha be mertem állni, akkor a tanárnő percenként kérdezte, hogy nincs-e bajom és nagyon óvatosan mozogjak... stb. Megelégeltem a dolgot és szerencsére öcsém akupunktúrás gyógyulása után szüleim engem sem tiltottak a sportról, sőt, sokat mentünk bicajozni és édesapámmal kezdtem el a futást is egyik év februárjában. Októberben már lefutottam a 10 km-es távot és nem voltam asztmás többé. Milyen érdekes.
Hát még az, hogy az allergiámra már a megengedettnél kétszer több gyógyszert kellett szednem, hogy valahogy létezni tudjak. Ha egyszer elfelejtettem bevenni a gyógyszert, nemcsak tüsszögtem és viszketett, könnyezett a szemem, de néhány óra múlva viszkettem mindenhol és gennyes kiütések jöttek az arcomon. Ebből is elegem lett, a gyógyszer mellékhatásából pedig úgyszintén. Lehetetlen vállalkozásnak tűnt abbahagyni a tizenvalahány éve szedett vackot, de akkor lettem vega, sokat sportoltam, kicsit odafigyeltem, hogy minél kevesebb E-szám legyen az ételeimben és láss csodát néhány hónap alatt leszoktam a gyógyszerről és még nyáron a legnagyobb pollenszezonban sem jött ki az allergia rajtam, míg mások folyamatosan tüsszögtek körülöttem. Mit ne mondjak, felemelő élmény volt beleszimatolni egy orgonabokorba úgy, hogy tüsszögés, könnyezés nélkül élvezhettem az illatát.

18 éves koromban pedig tönkrement a gerincem.
Erről a másik blogomon már sokat írtam a gerincvédelem címke alatt, a lényeg az, hogy gyógytornára küldtek gerincsérvvel, hogy a gerinc melletti izmokat megerősítve, majd az izmok vegyék át a gerinc helyett a tartófunkciót, vagy legalább is segítsék, hogy kevesebb terhelés háruljon a gerincemre. Logikusnak tűnt, csak nem használt semmit. Egy-egy gyógytorna után fetrengtem a fájdalomtól, ráadásul eltiltottak a sportolástól is főleg a futástól. Szerencsére ismét kutatni kezdtem új gyógymódok után és találtam rá a kiropraktikára, aminek szemléletéből kiindulva beláttam, hogy szükséges ugyan a hátizmok edzése, de attól még az elcsúszott csigolyák, a kidülledő porckorongok ugyanolyan rossz helyzetben vannak és ugyanúgy okoznak fájdalmat és egyéb tüneteket. A kiropraktőr manuálisan helyezte vissza a csigolyákat, porckorongokat a helyükre egy-egy kezelés alkalmával, de ez csak néhány hétig maradt úgy, így jött az újabb drága kezelés, ráadásul a rendszeres ide-oda taszigálástól kopnak a csigolyák, úgyhogy hosszú távon más megoldásra lesz szükség. Hamar rá is jöttem: nyújtás. Először fitballon, majd gravitációs kereten, majd el kezdtem jógázni, ami folyamatosan nyújtotta a gerincet és a gyakorlatok mindennapos elvégzése segített a gerincet és a csigolyákat rendben és a helyükön tartani - olyannyira, hogy néhány év után újra tudtam futni.

Szóval, mindig magamnak oldottam meg a gondjaimat és mindig homlokegyenest másként, mint amit az orvosok javasoltak. Tehát, ha most azt mondják, hogy nem glutén, akkor lehet, hogy ki kéne próbálni egy gluténmentes diétát???
Kötöttem tehát az ebet a karóhoz ebben a glutén kérdésben. Nem hagyott nyugodni a dolog. Annyira biztosnak látszott, hogy nekem most is annak tűnt. De lehet gluténérzékenység vékonybél károsodás és minden egyéb nem kimutatható szervi és testi elváltozás nélkül? És hogyan zabálja ilyen eszméletlen mértékben a vasamat? És mitől vagyok lázas, ha semmi gyulladás nem kimutatható? És miért vagyok rosszul minden étkezés után, akkor is ha nem eszem glutént? És ha tényleg a glutén csinál ki ennyire, akkor eddig miért nem okozott gondot, mikor régebben sokkal több kenyeret, kekszet és süteményt ettem? És ha létezik egyáltalán ilyen gluténérzékenység, akkor arról az orvosok miért nem tudnak, miért nem vizsgálják tovább? És különben is miért van ennyi idióta kérdésem, amikor lehet, hogy tényleg nincs is semmi bajom? Ugyanis már lassan képzelt betegnek érzem magam ennyi negatív lelet után.

Szerencse a szerencsétlenségben, hogy ezekben napokban, míg éppen elvakultan kerestem a választ fenti kérdéseimre a világháló minden kis zugát bebarangolva, a kezemhez éppen Szendi Gábor Paleolit táplálkozás c. könyve ragadt. Már néhány hete olvasgattam ezt a könyvet, de pont ezekben a napokban tartottam a gabonás fejezetnél, ahol a szerző több oldalt szentel a gluténérzékenységnek is. Amiket ott olvastam, azon teljesen elhűltem. Úgy csodálkoztam, hogy még a könyv is kiesett a kezemből. Eszméletlen, hogy milyen betegségek hátterében állhat glutén illetve a régóta húzódó, fel nem ismert gluténérzékenység. A sorokból minden kérdésemre választ kaptam, még azokra is, amiket addig fel sem tettem. Állítólag nem egészen megbízható a gyomortükrözés és a vérvizsgálat a gluténérzékenység megállapítására, ugyanis sokan érzékenyek a gluténra úgy, hogy ezzel a két vizsgálattal nem lehet kimutatni, mert más tünetek jelentkeznek náluk és nem a vékonybél roncsolódása.
Ráadásul a gluténérzékenységhez gyakran társul a laktózintolerancia is, amit nálam kb. két éve állapítottak meg. Teljesen egyértelmű lett tehát, hogy valószínűleg nálam is erről van szó és a könyvben szereplő rémtörténetek alapján én még örülhetek, hogy bélkárosodás nélküli fájdalommal, lázzal és gyengeséggel megúsztam.

Persze a gluténérzékenységet igazoló sok tuti tünet mellett még mindig volt néhány fekete folt az elméletemben, úgyhogy kinyomoztam Szendi Gábor e-mail címét és írtam neki egy szívhez szóló levelet az egész sztorimmal, kálváriámmal, tüneteimmel és elképzeléseimmel együtt, hogy írja meg mit gondol, mekkora eséllyel indulok a gluténérzékeny címért, véleményezze a dolgot, mondja ki rá az áment, vagy cáfolja meg, csak segítsen, mert ő az utolsó reményem, hogy meggyógyuljak.

A válasz a napokban érkezett. Ugyan nem másnap, de kevesebbet kellett várnom rá, mint egy hasi ultrahangra.
Nagyon örültem, hogy Gábor válaszolt, igazán megtisztelőnek érzem, illetve nagyon kedves tőle, hogy válaszolgat a szerencsétlen, nyugati táplálkozástól szenvedő emberek százainak. Természetesen valószínűsítette, hogy feltehetőleg a glutén okozza a problémámat, úgyhogy azonnal hagyjak fel mindenféle gluténtartalmú élelmiszer fogyasztásával. Illetve szigorúan hagyjam el a hüvelyeseket is az étrendemből és ha lehet, akkor egyek egy kis húst. Na, borúra derű. Örülök, hogy megerősítette a glutén nézeteimet, de hogy hagyjam el a hüvelyest is? Miért, minek? Akkor mit egyek? Ja, hogy húst? Hát ez nem oké. Ez bizony nem fog menni. Tisztában vagyok a paleolit táplálkozás minden nézetével (erről részletesen készül már egy másik bejegyzés), még talán meg is értem Gábor elvei alapján a húsfogyasztást, de nekem az nem megy, sajnálom. Hogy egy büdös, döglött állatot a számba vegyek, attól még a hideg is kiráz és azt hiszem, inkább halok éhen.

A lázra szintén egy nagyon érdekes választ kaptam.
Erre ugyan nem gondoltam volna, hiszen nem tudtam, hogy ilyen létezik, de közel jártam a megoldáshoz. Gábor azt mondja, hogy a régóta tartó gluténterhelés miatt már szervezetszintű gyulladásról lehet szó és emiatt már az immunrendszerem is teljesen meg van bolondulva. Ez okozza a lázat és az egyéb furcsa tüneteket, mint az allergiák visszatérése is. Ezért lázasodom be tehát minden kisebb fizikai terhelésre is és ezért szökik a lázam az egekbe, hogyha glutént eszem. Még jó, hogy ilyen legyengült immunrendszerrel nem kaptam el a télen valami jó kis nyavalyát.
Megtudtam azt is, hogy ugyan a gluténérzékenység nagyon, de nagyon sokféle tünetet produkálhat, de két féle gluténérzékenységet akkor is meg lehet különböztetni, ebből pedig az orvostudomány csak egyet vizsgál, mert csak azt az egyet fogadja el. Ez pedig a gluténérzékenységnek az a fajtája, amikor a glutén károsítja a vékonybél bélbolyhait, másik fajtája pedig az, amikor a bélnek láthatólag semmi baja nincsen, ugyanakkor a glutén átjárhatóvá teszi a bélfalat és az bélkárosítás nélkül bejut a szervezetbe (sőt, ezáltal minden egyéb is, aminek szintén nem kéne), ahol a szervezet fellép az idegen betolakodó ellen, de hosszú távon ettől kimerül az immunrendszer különböző tüneteket okozva. Ez az, ami mindenkinél más és más, de az orvosok ezt nem vizsgálják. Hogy miért arra többféle magyarázat is van, de ebbe nem szeretnék belemenni.

Szóval, nagyon meg szeretnék gyógyulni, úgyhogy ha csak salátán fogok élni, hétfőtől akkor is megkezdem gluténmentes barangolásomat a gasztronómiában. A terv az, hogy 3-4 hónapig tartom ezt a diétát, aztán jóízűen elmajszolok egy karéj friss, ropogós teljes kiőrlésű kenyeret és várom a hatást. Ha gluténérzékeny vagyok, akkor nagyon rosszul leszek tőle, de ha sehogy sem reagálok rá, akkor agyalhatok majd tovább, hogy mi bajom lehet. Ebben az esetben valószínűleg a diéta elkövetkező hónapjai sem fognak javulást hozni.
Az élményeimről, tapasztalataimról, állapotomról természetesen beszámolok majd, hogy jobban lettem-e, mit ettem és mire jutottam. Ebből következik, hogy főleg gluténmentes receptekkel fogok előrukkolni, de van még a tarsolyomban jó néhány régebbi recept is, ami nem feltétlenül gluténmentes, de attól még azokat is feltöltöm majd ide szép sorjában.

Egy vegán pizza rendel!

2010. május 13., csütörtök

Még mindig nem hiszem el, ami tegnap történt!
Muszáj hát megosztanom veletek is, milyen sokkoló események részese voltam tegnap este.

A sztori viszont néhány évvel ezelőttre nyúlik vissza.
Talán két évvel ezelőtt lehetett, hogy a postaládánkba bedobált rengeteg szórólap és reklámújság között felbukkant egy szép színes, de egyszerű A5-ös reklámfecni. Hatalmas gusztusos, rengeteg zöldséggel megrakott pizza díszelgett az elején és jó nagy betűkkel fölé volt pingálva, hogy PizzaReform, Solymár.
Na, ez már érdekelt.Vajon mitől reform? Nézem a hatalmas zöldséges pizza hátoldalán az étlapot és a harminc akárhány pizza közül csak három (a szokásos: margarita, gombás és vegetáriánus) hús nélküli, a többi húsos. Vannak ezen kívül leveseik, előételeik, különböző húsételeik és néhány megszokott vega kaja is: rántott gomba, rántott sajt, rántott brokkoli. Szerepel még az étlapon néhány olasz tésztaféle és desszert is. De ez mitől reform? Teljesen ugyanolyan, mint bármelyik pizzéria vagy étterem.

Tüzetesebben átnézve az étlapot azonban észrevettem a kis feliratot, miszerint minden pizzájukat elkészítik tönkölylisztből is. Mindezt egy 30 centis pizzánál mindössze +90 forintért! Azta! Ez már igen! Még ilyet sem hallottam.Ebből viszont az következik, hogy frissen készítenek bármilyen pizzát, ami azt jelenti, hogyha az egyik kinézett pizzát hús nélkül kérem, akkor azt hús nélkül fogom kapni. Mert bizony jártam már úgy, hogy egy pizzériába beültünk a férjemmel és az étlapról az egyik pizzát kértem csak szalámi nélkül. Azt asztalnál már mindenkinek kihozták, amikor látom, hogy az enyémmel még valamit bíbelődnek a pult mögött és még visszateszik a pizzasütőbe. Mikor kihozták kétféle sajt volt rajta: egy megsült és egy kevésbé sült. Hamar fény derült a turpisságra: akkor szedték ki alóla a szalámi karikákat és gyorsan reparálták még rajta a sajtot, de így a szalámi íze, zsírja mind rásült és számomra ehetetlen lett a pizza. Végül is én voltam a hibás: nem mondtam, hogy a pizza közelébe se menjen az a szalámi, csak azt, hogy mire én megkapom, ne legyen rajta.

De térjünk vissza a ReformPizzához!
Pár napon belül hívtuk is őket és rendeltük a tönkölylisztes pizzákat. 20 percen belül kihozták. Finom, friss, meleg, ropogós volt, telerakva grillezett zöldségekkel. Nem csak elvétve előforduló a fagyasztóból előkerült zöldségek kerültek rá, hanem finoman meggrillezett szezonális zöldségekkel volt tele az egész.
Ráadásul a szósz is nagyon jól sikerült! Nem az a gyenge magyar utánzata az olasz pizzákénak, hanem olyan jól sikerült olasz fűszerezésű paradicsomból készült (!) paradicsomszósz volt rajta.
A tésztája pedig teljes kiőrlésű és fehér tönkölyliszt keverékéből készült és nagyon jó volt ez is.
A férjem négysajtos pizzáján pedig annyi sajt volt, hogy vastagabb volt a sajt-réteg, mint maga a pizza. Hetekig emlegette utána, én pedig azt mondogattam állandóan, hogy ezek nagyon bele fognak ebbe bukni, mert ilyen áron ennyi sajtot egy pizzára pazarolni, nem egy jó befektetés a mai világban.

Sokszor rendeltünk tőlük még utána is, sőt, kiderült, hogy öcsém ismeri is a tulajt és állítólag egy nagyon lelkes, rendes fickó és ez az egész egy nagyon alulról indult vállalkozás. Tulajdonképpen ez nem is pizzéria, csak a házuk aljában sütnek-főznek, beülni nem is igen lehet, csak két-három hely van esetleg várakozásra, de nagyon lelkesen csinálják, úgyhogy öcsém is biztatott, hogy rendeljünk tőlük, hogy beinduljon ez a pizza-buli nekik.

Rajtunk nem is múlt a dolog, de úgy látszik másokon sem, mert most már általában egy-másfél óra alatt hozzák ki a pizzát, mert annyi rendelésük van, de volt már, hogy egy nemzeti ünnep estéjén azt mondták a telefonba, hogy sajnos nem tudnak újabb rendelést felvenni, mert már annyi a megrendelésük arra az estére, hogy egész éjszaka alatt nem fogják tudni teljesíteni. Hamar rájöttek az emberek, hogy ami jó, az jó. Hogy a paradicsom paradicsomból van és nem valami előregyártott nagyüzemi pizzakrém szégyenkezik a pizzán, hogy a sajt nem mutatóba kerül a tetejére...stb.

Aztán vegán lettem, de előfordult, hogy rendeltünk még tőlük pizzát, csak az enyémre nem kértünk sajtot. Viszont sajt nélkül is nagyon jó volt a sok grillezett zöldséggel és a finom szósszal a tetején.

A lényeg viszont most jön!
Tegnap este ismét pizza-ehetnékünk támadt, de kedvem már nem volt készíteni, úgyhogy ismét hívtuk őket pizza-ügyben. Férjem rendel:
"- Jó napot, egy vegetáriánus pizzát szeretnék tönkölylisztből, sajt nélkül és egy..."
Mire a vonal végén a rendelésfelvevő nő visszakérdez: (most kapaszkodjatok meg!)
"- Van növényi sajtunk is, azt se tegyünk rá?"

Na, ez már nem semmi, igaz?
Szemem, szám tátva maradt a csodálkozástól.
Egy olyan pizzéria, amelyik tudja, hogy mi az a növényi sajt?!
Egy pizzéria, ahol ezek szerint készítenek vegán pizzát!?
Egy pizzéria, ahol házhoz szállítják a vegán pizzát!?

Hát ezt nem hiszem el! Tényleg a környéken rajtam kívül van valaki, aki még vegán pizzát akar enni? Bár a tejérzékenység ma már gyakori, úgyhogy ezt el tudom képzelni, de azt már nehezen, hogy ezt nem reklámozzák sehol! Biztosan tisztában vannak vele, hogy nem csak a környéken, de az országban is egyedi, hogy vegán tönköly pizzát készítenek ráadásul házhozszállítással - mégsem reklámozzák sehol. Azt hiszem, erre mondják, hogy a jó boltnak nem kell cégér.
Érdekes, hogy még a honlapjukon sem tüntették fel, még a legújabb szórólapjukon sem, pedig ebből mekkora üzletet csinálhatnának, ha a vegán pizzát kétszeres áron adnák. És még akkor is vennék, mert úgy látszik van rá igény. Ebből is látszik, hogy szívvel-lélekkel csinálják és elsősorban nem csak a pénzért.

A pizza most majdnem másfél óra alatt érkezett, úgyhogy időben meg kell rendelni, de megérte rá várni: nem szeretem a növényi sajtokat, de bizony ilyen finom növényi sajtot még nem ettem és úgy jól laktam tőle, mint a duda. Sőt, annyira jól nézett ki, hogy még a férjem sem bírta megállni, hogy ne kóstoljon bele a különleges pizzámba és még neki is ízlett. Teljesen olyan, mintha igazi pizza lett volna!
Ja, és nem vegánoknak mondom: állítólag a tiramisujuk is fantasztikus és jó nagy adag. Legközelebb azért rákérdezek készítenek-e ezt is vegánul. Hátha. Ezek után már bármi lehet...

Szóval, ha tehetitek és jó pizzát akartok enni, akkor innen rendeljetek, vagy ha arra jártok, kérjetek elvitelre:

(infók, étlap, elérhetőségek a honlapon)
(Ja, és ez nem fizetett hirdetés, csak örömömet szeretném kifejezni, hogy már ilyen is van, ráadásul itt a környékünkön, úgyhogy sok-sok köszönet érte annak, aki ezt kitalálta!)

Heti nyersétel menü

2010. május 3., hétfő

Még április elején An. hívott bennünket a Nyers Ételes Heti Menü játékba, miszerint össze kellett állítani egy heti menüt a nyers étkezés szabályai szerint, de még azon belül is minél egyszerűbben és aszaló nélkül elkészíthető, beszerezhető, könnyen hozzáférhető és így tavasszal is kapható alapanyagokból álljon.
Egyből megtetszett a játék, hiszen már én is próbálkoztam a nyers étkezéssel néhány hétre, vagy hónapra, de aszaló nélkül nem volt túl változatos a menü, így hamar meguntam. Most igyekeztem egy változatos, sok gyümölcsöt, de napi egyszer zöldséget is tartalmazó menüt összeállítani, amelyben zöld levelesek és persze édességek is helyet kaptam a lehető legkevesebb zsiradék hozzáadásával.
Ez a menü eléggé személyre szabottra sikerült, ugyanis teljesen a saját táplálkozásomhoz igazítottam, úgy, ahogyan azt én is tartani tudnám. Éppen ezért lehet, hogy másnak kicsit idegen és tarthatatlan lenne ez az étrend, de nekem így vált be. Így élet-szagúbb, mintha kitaláltam volna valami szuper, tökéletes étrendet.
Az ételek egyébként végtelenül egyszerűek, ugyanis nem csak aszalóm nincs, de nem is igazán értek a krékerek és egyéb nyers ételcsodák elkészítéséhez.


Általában így étkezem:
Reggeli: zöldturmix vagy gyümölcs
Délelőtt: gyümölcs(ök)
Ebéd: főtt étel sok-sok salátával
Uzsonna: általam készített édesség, sütemény, de van, hogy csak aszalt gyümölcs
Vacsora: általában kenyeret valamilyen pástétommal, zöldségekkel, vagy héjában sült krumplit salátával, de van, hogy csak gyümölcssalátát eszem

Ez most így néz ki nyersen:
Reggeli: zöldturmix
Délelőtt: gyümölcs(ök)
Ebéd: valamilyen saláta zöldségekből/zöldlevelesekből
Uzsonna: valamilyen finomság, könnyű nyers édesség
Vacsora: valamilyen gyümölcssaláta, gyümölcsös finomság





Ezek után, íme, egy heti nyers menü:

Hétfő:
Reggeli: petrezselymes zöldturmix (alma, datolya, petrezselyem, fejes saláta)
Délelőtt: banán, narancs
Ebéd: szezámkrémes édesköménysaláta
Uzsonna: csokis banánpuding (2-3 banán összetörve néhány evőkanál kakaó v. karobporral, esetleg 1-2 ek mézzel összekeverve. Pont olyan, mint a csokipuding)
Vacsora: gyümölcsös hajdinakása (a csíráztatott hajdina kevés mézzel krémesre turmixolva és tetszés szerinti gyümölccsel megpakolva)

Kedd:
Reggeli: spenótos zöldturmix (banán, narancs, spenót, fejes saláta)
Délelőtt: alma, körte
Ebéd: saláta: egyszerű saláta
Uzsonna: diós datolyafalatok
Vacsora: banán-kivi "kása"

Szerda:
Reggeli: csalános zöldturmix (banán, narancs, csalán, jégsaláta)
Délelőtt: alma, körte
Ebéd: pestós zöldségsaláta (petrezselyemből, medvehagymából, áztatott dióból készített pestóval leöntött zöldségek, pl: paprika, uborka, hagyma, jégsaláta)
Uzsonna: narancsos-diós almagolyók (narancslébe áztatott mazsola reszelt almával és dióval összekeverve, golyóvá formázva és dióba hempergetve)
Vacsora: kókuszos gyümölcsleves

Csütörtök:
Reggeli: turbolyás zöldturmix (banán, fejes saláta, turbolya)
Délelőtt: alma, kiwi
Ebéd: avokádókrémes zöldségsaláta: tetszés szerinti zöldségek (pl: uborka, karalábé, paprika) egy szétnyomkodott sózott, borsozott avokádóval összekeverve
Uzsonna: mákos és csokis gyümölcsfalatok (a mákot és a kakaót/karobot néhány evőkanál mézzel és vízzel krémessé keverjük. Banán, körte, alma falatokat mártogathatunk bele, mint a francia fondü-be)
Vacsora: datolyaszószos gyümölcsök (pl: alma-banán saláta datolyaöntettel)

Péntek:
Reggeli: római salátás zöldturmix (körte, datolya, római saláta)
Délelőtt: banán, alma
Ebéd: hajdinasaláta: tetszés szerinti zöldségek (pl: urboka, lilahagyma, paradicsom, sárgarépa) csíráztatott hajdinával és néhány tetszés szerinti fűszerrel (pl: só, bors, kömény, zöldfűszerek: petrezselyem, bazsalikom) összekeverve. Akár egy-két ek olaj is mehet rá, de szerintem elhagyható.
Uzsonna: kókuszos banánturmix
Vacsora: almasaláta narancsos mazsolával

Szombat:
Reggeli: pitypangos zöldturmix (alma, mazsola, pitypang, római saláta)
Délelőtt: banán, kiwi
Ebéd: cukkinispagetti: felcsíkozott cukkini és a szósz: paradicsom, hagyma, sárgarépa és egy kevés olaj összeturmixolva (lehetőleg csak darabosra)
Uzsonna: baracklekvár (aszalt sárgabarack és mazsola néhány órára beáztatva. Olyan lesz, mint a baracklekvár. Fogyaszthatjuk almaszeletekre kenve)
Vacsora: mákos banánguba

Vasárnap:
Reggeli: rukkolás zöldturmix (körte, datolya, rukkola, fejes saláta)
Délelőtt: banán, narancs
Ebéd: hajdinaszószos zöldségsaláta: a csíráztatott hajdinát leturmixolom és ízesítem (só, bors, citromlé, petrezselyem, rukkola, akár szójaszósz is), majd tetszés szerinti zöldségekkel (pl: uborka, paradicsom, sárgarépa, paprika) összekeverem.
Uzsonna: diákcsemege: néhány szem mandula, kesudió mazsolával
Vacsora: banánöntetes gyümölcsök (a banánt villával pépesítjük és a felkockázott gyümölcsökre öntjük, fahéjjal ízesítjük)

A legtöbb ételt ezek közül már megtalálható a blogon.
Ami még nincs fent, az várhatóan hamarosan felkerül és belinkelem ide is, de egyik sem olyan bonyolult étel, hogy egy kis fantáziával ne lehessen elkészíteni.

Öregítenek és megbetegítenek rossz étkezési szokásaink

2010. április 14., szerda

Nem szokásom más tollával ékeskedni, de most muszáj örömömet kifejezni, hogy milyen jó cikket találtam egy független (mármint nem vega vagy vegán) oldalon.
A cikkben leírják, hogy kutatásokkal sikerült igazolni a zsírok, cukrok, meg az egészségtelen étkezés nagyfokú romboló hatását. Vannak benne régi, de új ismeretek is a káros hatásokról, például, hogy hogyan öregít a zsírban gazdag táplálkozás és hogy hogyan öl a cukor.
Nagyon érdekes cikk és minden sorával egyet tudok érteni. Tetszik.


Olvassátok ti is:
"A fogyókúrázók rémének tartott cukros, zsíros, finomított és feldolgozott élelmiszerek nemcsak kilóink számát gyarapítják, de éveket vehetnek el életünkből - derült ki egy új kutatásból. A szervezet belső működését nem az életkor, hanem a táplálkozás határozza meg, amely csaknem az összes szervünk működésére befolyást gyakorol..."
Folytatás a LifeNetwork oldalán.

Konyhai kudarcaimról NYERSEN és őszintén

2009. november 20., péntek

Néhány hete el kezdtem magam elég furcsán érezni.
Először csak azt tűnt fel, hogy a sport olyan nehézkesen ment: a megszokott köreimet képtelen voltam a szokásos intenzitással lefutni, csak vánszorogtam és húztam magam futás helyett, később már a pilates sem ment, alig bírtam rávenni magam, hogy tornázzak kicsit, pedig néhány hónapja úgy élveztem, hogy abba sem akartam hagyni. Pihentem egy-két hetet, hiszen biztosan csak túledzettem magam, de nem lett jobb.
Sőt, nemsokára egyre gyakrabban égett a gyomrom egy-egy főétkezés után, pedig mióta vega vagyok, szinte már el is felejtettem, hogy a gyomorégés nem a hamvasztás egyik jelenete. Egyre sűrűbben fájt a gyomrom, émelyegtem, szédültem, majd jöttek mindenféle látható tünetek is, például a bőröm is árulkodott róla, hogy valami nincsen rendben. Hamar megfigyeltem magamon, hogy mindenféle kellemetlenség csak az étkezések után jelentkezik, akkor is csak akkor, ha valami főtt, sült ételt eszem.
Ráadásul iszonyúan el kezdtem kívánni mindenféle gyümölcsöt, volt, hogy szinte egész nap csak gyümölcsöt rágcsáltam.

Mikor erre rájöttem, hamar döntöttem: nyerskoszt azonnal!
Régebben már próbálkoztam vele és egészen egy teljesen hónapig nyersen étkeztem, de abbahagytam, mert annyira lefogytam tőle, hogy oldalról már nem is látszottam a tükörben, úgyhogy már én is megijedtem magamtól. Most viszont a szervezetem üvölt, hogy nyerset akar enni - ha befogom a fülem, akkor is hallom! Nem kellett sokat győzködnöm magam, ugyanis tényleg annyira kívántam, hogy a főtt ételre már gondolni sem tudtam. Fogalmam sincs, hogy onnan jött ez az érzés és miért. Talán valami tápanyaghiány állhat a háttérben, amire így jelez a szervezet, úgyhogy inkább hallgattam rá.

Nos hát, kicsit elkalandoztam a nyers konyha világa felé!
Nem szerettem volna semmi extrát enni, vagy Gittához hasonló ételcsodákat alkotni, úgyhogy olyan pofon egyszerűnek tűnt az egész, de ennyi kudarc már régen ért a konyhában, mint ezekben a hetekben. Most tehát vallok, hátha valaki tanul a hibáimból, vagy hátha van valaki, aki tudja, hogy miket rontottam el.

Először is a 80/10/10 táplálkozáshoz hasonlóan rengeteg friss gyümölcsöt fogyasztottam, ezzel nem is volt baj, tényleg nagyon szeretem az édes ízt és a gyümölcsöket is - szinte mindet örömmel eszem. Amit meg nem szívesen eszem ilyen natúran, azt leturmixoltam és kész, nem volt itt semmi gond.
A leveles zöldeket is sikerült beilleszteni a napjaimba: zöld turmix formájában sok-sok gyümölccsel egész tetemes mennyiséget sikerült elfogyasztani belőlük.
Az első problémám a zöldségekkel volt: a rengeteg édes íz mellé azért megkívánja az ember a sósat, úgyhogy elhatároztam, hogy napi egyszer egy sós zöldségsalátát eszem. Igen ám, de hamar kiderült, hogy magában képtelen vagyok a zöldségeket nyersen megenni. Mindenféle ételhez nagyon szeretem őket, de magában nem. Mindegy mit, de valamit ennem kell hozzá. Hát most nem volt mit, úgyhogy összeszedtem magam és pár napig hősiesen legyűrtem a salikat. Különben is: milyen vega az ilyen, aki nem tudja megenni a zöldségeket magában!
Be kell vallanom: hamar elegem lett. Nem vezekelni szeretnék a mindennapi saláta miatt, hanem élvezni az étkezést úgy, mint amikor gyümölcsöt eszem. Biztosan lehet a nyers zöldség is finom valahogy és akkor bevillant egy igen egyszerű megoldás: valami nagyon finom szósszal nyakon öntöm és onnantól már csak úgy csúszik majd a répa, uborka, káposzta meg miegymás lefele.


Utánanéztem Gitta és Klarkat blogján is és a neten még sok helyen, hogy hogyan csinálják a nagyok és mivel önthetném le a salátát. Találtam is sok jó ötletet, úgyhogy gondoltam a legegyszerűbb változattal kezdek: néhány fűszerrel összeturmixolok egy kevéske olajos magot, ízesítem mézzel, citromlével és kész. Ennél egyszerűbbet! Hogy lehet, hogy ez eddig nem jutott eszembe, megkímélhettem volna magam néhány nap aszketikus életmódtól.

Na, másnap a napraforgómag és a turmixgép már ott várt a pulton, ahogy közelgett az ebédidő. A magok már ugrottak is a gépbe, a nyál meg már összefutott a számban a gondolatra is, hogy aznap milyen csudafinomat fogok végre ebédelni. Legalábbis ez volt a terv, de a nyavalyás kis magok másképp gondolták, ugyanis amit a turmixgépben műveltek az fényévekre volt a megálmodott, krémes salátaöntetemtől. Persze nem adtam fel ilyen könnyen: nyomás az aprítóba. Túl sok változás ott sem történt a napraforgómaggal. Hagytam hát kicsit ázni őket, majd pár óra múlva (ebédnek annyi!) újra próbálkoztam, persze sikertelenül. No, nem baj, ebből is tanultam, előre kell gondolkozni és a magokat beáztatni éjszakára és másnap úgy viszi majd a turmix őket, mint a vaj. Olyan krémes salátaszószt fogok csinálni, hogy csak na!
Így is történt: beáztattam a magokat, de a turmixolás és az aprítás eredménye most is ugyanaz lett, mint előző nap. Próbálkoztam mindkét gépnél kevesebb és több vízzel is, hátha csak ez a baj, de sehogyan sem lett jó, a natúr zöldségsalátától pedig már annyira irtóztam, hogy az ellenségemnek sem kívánnám, hogy ilyet kelljen ennie.
Mi hát a megoldás? Este villámcsapásként nyilallt belém a gondolat: kávédarálón lisztté darálom szét a magot és akkor már csak egy kevés folyadékkal összeturmixolva szuper krémes csodát kapok majd végeredményül. Micsoda ötlet! Végre, végre, holnap lesz finom saliszósz!

Másnap szépen le is daráltam egy marék napraforgómagot, ugyanis több már nem volt: szétkísérleteztem már egy fél kilós zacskónyi mennyiséget. Nagyon jó kis napraforgódarálékom lett, ment is egyenesen a turmixba egy kevés vízzel és már alig vártam, hogy kiöntsem a zöldségekre azt a finom, krémes csodát, amit alkottam. Nem is nézett ki rosszul a végeredmény, de nem lett olyan krémes, amilyenre számítottam, ráadásul mire megettem a saláta felét, addigra szétesett a szósz atomjaira: napraforgómagrészletek ültek a zöldségek tetején, a tál alján pedig vízben úsztak a falatok. Talán tovább kellett volna turmixolni? Vagy áztassam be a darálékot egy kicsit, hogy magába szívja a vizet és ne evés közben a tányéromban mondjanak búcsút egymásnak?
Másnap újabb kísérlet: reggel első dolgom volt, hogy megdaráltam a magokat. Félálomban, kómás fejjel már izzítottam is a kávédarálót bontogatva az újabb fél kilós napraforgómag csomagot áldozatként. Több órán keresztül ázott a cucc, még utána is kellett tölteni egy kis vizet, mert úgy beszívta, én meg oda voltam az örömtől meg vissza, hogy végre feltaláltam a spanyol viaszt és ma olyan, de olyan krémes szósz fog díszelegni a salátámon, hogy még a férjem sem akar többé mást enni majd, ha ezt megkóstolja.

Mondanom sem kell, ebből sem lett semmi. Talán kicsit tovább bírta a szósz, de ugyanúgy szétesett a zöldségeken, ugyanúgy kifolyt a nedvesség a mag és a fűszerek közül, ráadásul ilyenkor olyan furcsa, tömény napraforgó íze lett a fennmaradt 'zaccnak', hogy nem bírtam megenni, maradt a kutyusnak. Neki bezzeg ízlik! Minden zöldséget két pofára zabál nyersen kutya létére, én meg itt állok vegaként és napok óta ádáz küzdelmet folytatok azzal a nyavalyás uborkával, sárgarépával és a többi ravasz zöldséggel. Olyan éhes voltam és olyan elegem lett ebből a kísérletezgetéstől, hogy hirtelen ötlettől vezérelve összedobtam a salimhoz egy kukorica-és rizslisztből készült pászkát, hogy legalább gluténmentes legyen. Nem meglepő módon nagyon nem esett jól, újra ugyanazok a tünetek, mint majdnem egy héttel ezelőtt, ugyanaz a furcsa hasfájás. Inkább ettem volna meg magában azt a salátát!


Azért délután megint továbbgondoltam a dolgot, hogy egy kis pászkával bezzeg már milyen könnyen lecsúszott az a(z így már) finom zöldség, úgyhogy lehet, hogy össze kéne dobni valami egyszerű nyers kenyeret. Nem gondolkoztam ezen sokat, már dobtam is össze a masszát (ami kivételesen sikerült) és estére már ott álltam a massza és az aszalógépem között - gondterhelten. Ugyanis nekem kerek gyümölcsaszalóm van majdnem centis rácsokkal, ahol még a gyümölcs is lejjebb esik néhány tálcányival, ha apróra vágom, hát még ez a massza mit művelne itten. Ez persze csak az első kétségbeesés volt, mert gyorsan feltaláltam magam: sütőpapírból téglalapokat vágok az aszalógép tálcáira! Mindegyik tálcán elfér majd két nagy lap, legfeljebb, ha a sütőpapír miatt nem aszalódik rendesen, akkor majd megfordítom őket, talán akkor már a papír sem kell, mert lesz annyira szilárd.
Meg is tettem azonnal, amit elgondoltam, este már ott forogtak a kis lapos, téglalap alakú nyers kenyérkéim az aszalóban. Mire este lefeküdtem, már láttam, hogy szépen aszalódnak. Szinte nem is aludtam semmit az éjjel, folyton csak a kis kenyérkékre gondoltam, hogy jól vannak-e, aszalódnak-e rendesen, mikorra készülnek el és persze a lényeg, hogy másnap mekkora lakomát csapok majd belőlük! Reggel már az egész lakásban terjengett a zöldségek, legfőképpen a hagyma illata, úgyhogy már korán reggel kipattant a szemem és első utam azonnal a konyhába vezetett: gyönyörű, szépen megaszalódott, illatos kis kenyérkék vártak az aszalóban. Valami hihetetlen, hogy elsőre sikerült - futott át az agyamon a gondolat és már a számban éreztem az ízét és elképzeltem, ahogy beleharapok, hogyan fog ropogni a fogaim között és végre valami szárazat, keményet rághatok a sok gyümölcs és zöldség után! Jaj, de jó lesz!

Persze ez a kora reggeli ábrándozás nem tartott túl sokáig. Egészen pontosan addig, amíg ki nem szerettem volna szedni a kenyereket a gépből, ugyanis a sütőpapír teljesen összegyógyult a zöldséglapokkal, olyannyira, hogy azt sem tudtam, hogy hol végződik a papír és hol kezdődik kenyér. Megpróbáltam én mindent már végső kétségbeesésemben: kapargattam a papírról a zöldségeket, igyekeztem levágni róla, legvégül már lerágni is, de minden próbálkozás hiábavaló volt: míg én az igazak álmát aludtam, ezek örök hűséget és egységet fogadtak egymásnak.
Két választásom volt tehát: vagy kidobom az egészet a kukába, vagy megeszem papírostul. Az előbbit választottam, de csak azért mert a papír nem nyers és én most mindenképpen nyers ételeket szeretnék enni, de csakis ezért. Egyéb körülmények között valószínű megettem volna. :-)
Szóval, kenyérkék a kukába, én pedig megint kínoztam magam a salátával. Kész büntetés számomra ez a nyers zöldség így csupaszon, ennék inkább egész nap gyümölcsöt, de már a rengeteg édes íztől is émelygek kicsit, muszáj egy kevés sósat is csempészni a gyümik közé.

Na, ahogy az aznapi salátát gyűrtem lefele, eszembe jutott a hajdina, amiről annyit olvasok a nyersen táplálkozók blogjain. Jó reformtáplálkozóként természetesen van itthon két zacskóval is. Beáztatom, csíráztatok és legalább azt keverem majd a salátába. Ez még mindig egy fokkal jobb, mintha üresen kéne megennem a salit. Be is áztattam egy csomag hajdinát, hogy legyen csíráztatni is, meg egy újabb nyers kenyérpróbálkozáshoz is és persze az aznapi ebédembe is tennék már egyből. Nekem csíra nélkül is jó lesz, csak legyen már valami rágható is az ebédembe.
Így is lett: kevertem az ebédembe beáztatott hajdinát, ez volt az egyetlen sikeres próbálkozásom a nyers napok alatt, ugyanis egész finom lett a sok zöldség hajdinával. A többi hajdina pedig elvonult csírázni: tettem a csíráztatótálakba is ill. tálcákra is, meg mindenhová, hogy biztosan legyen néhány, amelyik kicsírázik. Már semmit sem bízok a véletlenre!
Másnap nézegettem őket, még nem csináltak semmit, rákövetkező nap viszont már igen: úgy bepenészedett az összes, hogy nagyívbe röpültek a kukába. De miért, miért, miért? Kicsit utánanéztem és állítólag a világos hajdina csírázik, nekem viszont csak a sötétebbikből volt itthon. Azért ez némiképp megnyugtatott, hogy most kivételesen nem én voltam béna, hanem csak a hajdina nem szólt, hogy ő nem az a csírázós fajta. Maradt hát a natúr saláta ebédre, viszont nem adtam fel a hajdinakísérletet, ugyanis volt még egy zacskó hajdinám.

Gondoltam beáztatom, mert olyan szépen megpuhult és majd összeturmixolom zöldségekkel és lesz belőle újabb nyers kenyér. Nem baj, ha nincsen csírája, csak legyen már kenyér! Időközben kitaláltam ugyanis, hogy van ám nekem szilikonos sütőlapom, viszont nincs az a nyers kenyér ami arra képes lenne ráragadni! Ez a sütőlap méretben ugyan nem passzol az aszalómba, de a sütőmbe igen, amin viszont van légkeveréses fokozat és egyszer már aszaltam is vele sikeresen (!!!). Na, most találtam fel a spanyolviaszt! Végre, végre!
Ázott is a hajdina néhány órát, majd délután összeállt a massza. Került még a hajdina mellé sárgarépa, zellerszár és vöröshagyma. Isteni illata volt és állagra is remekre sikeredett. Szépen ráformáztam a sütőlapra és ment is a 40-45 fokos sütőbe a 'zümmögő' fokozatra (értsd: légkeveréses). Zümmögött az ott nekem egész éjjel, de nem érdekelt. Minden kellemetlenséget elviselek, csak másnap kenyeret ehessek!

Reggel már a hálószobában éreztem a hagyma illatát, rohantam is a sütőhöz, ahol már kevésbé volt illat. Sőt, egyre közelebb érve már határozottan átalakult és inkább volt bűznek nevezhető, mint illatnak. Felcsaptam a sütőajtót és gyanúm beigazolódott: onnan jön a bűz forrása. Az egész massza ahelyett, hogy aszalódott volna, nem szégyellt megpurcanni! Olyan bűz áradt az egész konyhámban, hogy az még egy görényfarmot is kenterbe verne, én meg olyan mérges voltam már az újabb sikertelen próbálkozástól, hogy még hányni is elfelejtettem, pedig tényleg olyan szag volt, hogy szabályosan öklendeztem tőle órákig.
Három masszív zsákba pakoltam bele ezt a masszát, mielőtt véglegesen kidobtam, hogy valahogy útját álljam ennek az iszonyatos szag terjedésének, mielőtt még a szomszédokat is elgázosítom. Hát nem egy gazdaságos táplálkozási forma ez a nyersevés: azt hiszem több ételt dobtam ki az utóbbi napokban, mint amennyit megettem. Ezzel a spanyol viaszt ugyan nem, de azt hiszem, egy új fogyókúrás módszert feltaláltam!

Persze szellőztetés végett kinyitottam minden ablakot, amit csak találtam a házon, dőlt is befele a hideg rendesen, de inkább fagyjak meg itt a konyhában, minthogy ezt a szagot kelljen még éreznem akárcsak egy percig is, legalább hősi halottja (fagyottja) leszek ennek az egészséges táplálkozási irányzatnak, amiről lassan kiderül, hogy betegségek ellen tényleg jó, de a fagyástól nem véd meg. Azon már meg sem lepődtem, hogy még a szellőztetés sem úgy sikerült, mint szerettem volna. Már a hűtőben melegebb volt, mint a lakásban, de a szag csaknem távozott. Mint egy rossz szellem, ott maradt a lakásban kísérteni.
Úgy látszik a légkeveréses fokozat olyan jól működik, hogy az egész lakás levegőjét átkeverte egy éjszaka alatt és így sikeresen eljutott a bűz még a zárt ajtójú szobák legeldugottabb sarkába is. De legalább a csótány-és rágcsálóirtást ezzel letudtuk egy időre. Sőt még az is kiderült, hogy a sütőnk egész jól működik. Mindennek van pozitív oldala!

A lényeg a lényeg: ezt az iszonyatos poshadt hagymás hajdina szagot még három napig éreztem a lakásban, aminek következtében nemcsak a nyersevéstől, de még az evéstől is elment a kedvem...

A végeredménye az lett ennek az egész nyers kálváriámnak, hogy mostanában eggyel több étkezést cseréltem le nyersre, de azért eszek főtt ételt is rengeteg salátával, mert úgy lecsúszik. Valahogy főzni-sütni még mindig jobban tudok, mint aszalni, csíráztatni, áztatni.
Viszont sikerült néhány nagyon finom zöldturmixot készítenem és egy-két gyümölcsös összeállítás is nagyon jól sikerült, ezeket majd hamarosan közkincsé teszem.
Jelenleg kevesebb nehéz gabonát (értem ezalatt a glutént tartalmazó gabonákat) eszem, sokkal több gyümölcsöt és most tulajdonképpen jól vagyok, megszűntek azok a fura, kellemetlen tünetek, a sportolási kedvem valamennyire visszatért, aztán egyszer ha megint elmegy az eszem, megpróbálkozom újra a teljes nyersevéssel. Addig is kerülöm a légkeveréses fokozatot a sütőn...
Related Posts with Thumbnails
 
Vegánságok. Design by Pocket